Vieux Château Certan

Vieux Château Certan（ヴィウ・シャトー・セルタン）-古いセルタン

ヴィウ・シャトー・セルタンは、ボルドーの高級ワイン産地ポムロールに位置しています。その歴史は16世紀に遡り、スコットランドから移住してきたドゥメイ家がこの地にワイナリーを設立したのが始まりです。現在のワイナリーの建物は、1858年にシャルル・ド・ブスケによって建てられたものです。1924年、ジョルジュ・ティアンポンがついにワイナリーを手に入れ、現在も彼の家族が経営しています。

ドメーヌは、単一のブロックからなる14ヘクタールのブドウ畑を所有しています。しかし、この畑は23の区画に分かれており、それぞれが独自の方法でブドウ栽培を行っています。土壌は主に粘土と砂利で、畑の適切な部分に適切な葡萄品種が植えられています。

• 粘土質土壌のメルロー
• 混合土壌のカベルネ・フラン
• 砂利質土壌のカベルネ・ソーヴィニヨン

ブドウの樹齢は平均して50年。

セラーでは、発酵にオーク製のタンクが使用されています。最後に、ボルドーの典型的な伝統に従って、バリックで熟成させます。これにより、ワイナリー名を冠したメインワインと、  La Gravette de Certanという名前のセカンドワインを生産しています。