Vignobles Comtes von Neipperg

ヴィニョーブル・コント・フォン・ナイプベルクは、同名のドイツ貴族一族のワイナリーである。フォン・ナイプベルク家はすでに13世紀からブドウ栽培と関わりを持っている。一族の本拠地は、シュヴァイガーンの町を中心とするヴュルテンベルク北部に位置する。その当時からブドウの樹は一族の営みの中心的な要素であり、それは今日まで受け継がれている。現在でも一族は出自の地の周囲にある自らのブドウ畑を耕作しているが、1970年代には少しずつサン・テミリオンのブドウ園も取得していった。

ヴィニョーブル・コント・フォン・ナイッペルク ― 貴族のワイン

シュテファン＝クリストフ・フォン・ナイプベルクは、妻のジクヴァイスとともに、父親が一族にもたらした畑を現在管理している。彼は当初から、まだそれが当たり前ではなかった時代に、テロワールと周囲の自然への敬意をもってブドウ栽培を行うことを志向していた。 

一族のフランスにおける所有地は、当初4つのワイナリーから成っていた。

• シャトー・カノン・ラ・ガフリエール
• ラ・モンドット
• クロ・ド・ロラトワール
• シャトー・ペイロー

現代

1985年にクリストフが経営を引き継ぎ、ドメーヌの名声を高めていった。新たなテロワールの探求も彼にとって重要であった。その結果、時を経てシャトー・ダルギュイユやクロ・マルサレットが加わった。さらに、サン・テミリオン地域、さらにはフランス以外に位置するワイナリーも一族にもたらした。こうして、ボルドーのシャトー・ジロ、南アフリカのカパイア、ブルガリアのベッサ・ヴァレーがヴィニョーブル・コント・フォン・ナイプベルクの一員となった。

ヴィニョーブル・コント・フォン・ナイッペルクは土地とブドウへの敬意を示す

多様な畑とテロワールを有することから、ヴィニョーブル・コント・フォン・ナイプベルクは、あらゆる人の好みに応える幅広いポートフォリオを提供している。ナイプベルク家が1988年から一貫して追求してきた有機的な思想は、2014年にシャトー・カノン・ド・ガフリエールとラ・モンドットのオーガニック認証という形で報われた。 

セラーではブドウがきわめて丁寧に処理される。醸造は大型の木製発酵槽で温度管理のもと行われ、良好なアロマを確保するため、1997年から空気圧式ピジャージュが導入されている。これは定期的に果帽を沈め直し、ブドウのポテンシャルを最大限に引き出すものである。熟成は区画ごとに樽で行われ、ワインは平均して18か月間熟成される。