Vilafonté

南アフリカとカリフォルニアの出会い Vilafonté.創業者のマイク・ラトクリフ、ゼルマ・ロング、フィル・フリースは、「ここで世界レベルのワインを造れるようになりたい」という夢を実現させました。

Vilafonté - 3つの名前、1つの目標

ヴィラフォンテは、南アフリカのシモンズバーグの麓に位置する。1997年に設立され、現在の敷地面積は42ヘクタール。マイクが日々のビジネスとワインのマーケティングを担当する一方、ゼルマはセラーでハウスワインの製造を監督しています。一方、フィルはブドウ畑の手入れをする。3人のパートナーは、今日のドメーヌを支えるヴィラフォンテの前に、すでに他のワイナリーで多くの経験を積んでいたのです。

地所内の古土

ヴィラフォンテの土壌は、現存するものの中で最も古いもののひとつです。氷河に覆われたことがなく、火山活動や水によって堆積された沖積土砂もない。そのため、140万年から190万年の間の年代をさかのぼることができる。

さらに、大西洋とインド洋の海洋性の影響により、敷地内は冷涼になり、地中海に匹敵する気候を作り出しています。雨の多い冬は、長く乾燥した夏を乗り切るために必要な水分を供給してくれる。

2つのハーフ - 2つのスタイル

ヴィラフォンテの土壌を検証した結果、特に相性の良い4つのブドウ品種が生まれました。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• カベルネ・フラン
• メルロ
• マルベック

ゼルマ・ロングは、早くからヴィラフォンテのブドウ畑が、生産するワインによって2つに分けられることに気づいていた。一方は柔らかくまろやかでフルーティなワインを、もう一方はより力強く骨格のあるワインを生産しています。その結果、シリーズCと シリーズMが誕生したのである。