Villa di Corlo

ヴィラ・ディ・コーロは16世紀末に設立され、モデナの近郊に位置しています。 

ヴィラ・ディ・コルロのワイナリー - 進歩は成功につながる

このワイナリーは、ムナーリ家が100年以上前から所有している。今日のボスは、マリア・アントニエッタ・ムラーニ。1998年にAzienda Agricola Villa di Corloを設立して以来、彼女は自分のワインに独自のアイデンティティと明確な特徴を持たせています。彼女は当初から、自社畑のランブルスコ種のみを使用することを決め、非常に早い段階から、革新的で環境に配慮したセラー技術を選択しました。ワイナリーは、この地域の農村の特徴に合わせて建設され、スパークリングワインを処理するための最も技術的に進んだ設備を備えています。また、環境保全のための高い要求事項にも適合しています。 

ヴィラ・ディ・コーロのブドウ栽培について 

アジエンダ・アグリコラ・ヴィラ・ディ・コーロは、総面積100ヘクタールの土地を所有しています。そのうち25本は、有機栽培のブドウに使用されています。シャルドネ、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、およびそれらの派生品種は、標高320メートルの畑で栽培されています。葡萄は南東から東の日照に恵まれ、ギュイヨン方式で栽培されています。微気候はブドウの成熟を助けるだけでなく、ワインの特徴にもなっています。

特別な醸造方法

ランブルスコのブーケと風味のバランスをとるために、果汁の発酵と醸造のさらなる工程で、ブドウを集中的に冷却することが必要です。そのため、発酵工程での硫黄（亜硫酸塩）の添加をほぼ完全に省くことができる。そのために必要な大量のエネルギーは、ブドウ畑のあちこちに設置された太陽集熱器から供給されています。 

ヴィラ・ディ・コーロのワイナリーは、低温マセラシオンにより、ブドウの味と香りをすべて引き出すワインを生産することができます。また、ワインは口当たりがよく、純粋な喜びを感じさせてくれます。ヴィラ・ディ・コーロのランブルスコは、このように、「産業用」のランブルスコとは全く違う、紛れもない完璧な品質を見せてくれるのです。

ヴィラ・ディ・コーロの環境保護

ヴィラ・ディ・コーロのワイナリーにとって、省エネルギーと低排出ガスは非常に重要です。2012年には、再生可能な太陽光発電によるエネルギー生産に投資することを決定し、温室効果ガスの排出を削減しています。また、環境保全を重視する顧客層に対して、より魅力的な企業としてアピールするためでもあった。ヴィラ・ディ・コーロでは、再生可能エネルギーによるエネルギー生産への投資により、年間約105トンのCO2排出量を削減することができました。25年間で計算すると、約2,625トンの排出量が削減されることになります。これは約40世帯分の値に相当します。ヴィラ・ディ・コーロは、この地域の他のワイナリーの道標になりたいと考えている。

そして、これらはヴィッラ・ディ・コーロで栽培されているブドウ品種である。

• シャルドネ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ