Weingut Harald Hexamer

ヘキサマー・ワイナリーは、ラインラント・プファルツ州、ナーエのワイン生産地域であるバート・クロイツナッハ地区の自治体、メdersheimに位置しています。

ハラルド・ヘキサマー・ワイナリー

メdersheimに近いRheingrafenbergは、Harald Hexamerの畑に素晴らしく複雑なリースリングワインのための肥沃な土壌を提供するだけでなく、ワイン生産者に多くのことを要求しています。自然は与えてくれるが、手に負えないものでもある。凍てつく夜、風の強い日、イノシシに襲われながら、手作業による厳選された収穫。なぜなら、残るのはナーエの生産地で作られたドイツ品質のワインだからです。

ハラルド・ヘキサマーの畑のブドウ品種リスト

メデスハイムにあるヘキサマーのブドウ畑は、「品質が最優先！」という哲学に従っています。18ヘクタールの敷地で、ヘキサマー・ワイナリーは主にリースリングを栽培していますが、その他の重要なブドウ品種は、ブルゴーニュ産のブドウです。

• ピノ・ノワール
• ピノ・ブラン
• ピノ・グリ
• Frühburgunder

と同様、Müller-Thurgau 。

ゲヴェルツトラミナーとソーヴィニヨン・ブランを少量ずつ加え、品揃えを充実させています。ワインはほとんど辛口で醸造されます。しかし、畑でのブドウの発育が良いので、トロッケンベーレンアウスレーゼやアイスワインまで醸造することができます。太陽の光と霜にさらされた土地でのワイン造りへの情熱は、すべての工程で、特にワインに感じられます。

トップ・ヴィンヤードからのトップ・ワイン

ワインは品種の特徴を示し、テロワールの産物である。ワインは畑で造られるため、ワインのポテンシャルはサイトに眠っているのです。ライングラフェンベルクは赤い砂岩で特徴付けられ、風化して骨格が豊富になり、特にリースリングには理想的な条件となる。日中は暖かく、夜は適度に涼しいので、ブドウはゆっくりと熟す。

何世代にもわたって、ブドウ栽培は最高水準の持続可能性を持って行われてきました。ブドウの木には藁や肥料、刈り取った草花が施され、ドメーヌの森で採れた薪で暖をとっています。ワイン製造用の大きな木樽も、メダーシャイム産のオーク材で作られている。ボトルも、製造・輸送時のエネルギー消費を最小限にするよう設計されています。

完成したワインは、ハラルド・ヘキサマーのワイナリーの輪を完成させる。スグリや柑橘類の自然なアロマとポルフィリーからのスモーキーな香りが、ブドウ畑に生命を吹き込みます。また、特殊な気候のおかげで、保存性の高い単一品種のワインが造られるため、ライングラフェンベルクは瓶詰め後何年経ってもその素晴らしさを発揮するのです。