Weingut Karl May

オストホーフェンのカール・メイワイナリー

ヘッセン州オストホーフェン、ヴォルムスから10キロのところにあるカール・メイワイナリーは、ピーターとフリッツの2人兄弟が7代目として経営してきたもので、よく双子と間違われるがそうではない。彼らは両親だけでなく、妻にも支えられている。

1815年創業のワイナリーで、2007年から21ヘクタールの家族経営の農場で、化学合成の除草剤や殺虫剤を使わない有機栽培を行っています。

セラーでは、忍耐と静寂が最優先される。メイ兄弟は自然発酵を重要視し、ワインが成長するのに適切な時間を与えています。

カール・メイのブドウ畑

カール・マイのブドウ畑は、ベヒトハイムからヴェストホーフェン、オストホーフェンまで広がっています。 

• オストホーフェン・ゴールドベルク：オストホーフェンのゴールドベルクは、石灰岩の土壌でブドウの木を成長させることができる。ワインはミネラル感があり、口当たりはほとんど塩辛い。さらに、美しい酸の構成と保存性の高さが光ります。
• ベヒトハイム・ガイヤースベルク：ベヒトハイムにあるガイヤースベルクは、南向きです。つまり、ブドウの木は自然に多くの日光を浴びて甘えることができるのです。その結果、スパイシーでミネラルのある後味を持つ、マイルドなワインが出来上がりました。最も古いリースリングの樹は、石灰岩の上に生育しています。ピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨンは、石灰を多く含む軽い黄土の土壌で育ち、すぐに温まるので、複雑な赤ワインを生み出すことができます。
• ヴェストホーフェン・モルシュタイン：モルシュタインは、ヴェストホーフェンという自治体で最も有名な単一畑である。モルシュタインの敷地は南から南西に向いているため、特に夕方の日差しの恩恵を受け、リースリングによく合っています。石灰岩を含む粘土質の泥灰土の上にブドウの木が生育しています。

ぶどうの品種

カール・メイのブドウ畑には

• シルバニア
• ピノ・ブラン
• ピノ・グリ
• リースリング
• ソーヴィニヨン・ブラン
• ピノ・ノワール
• Frühburgunder
• カベルネ・ソーヴィニヨン

ブラッド・ブラザー

ピーター・メイとフリッツ・メイの兄弟は、自分たちの名前の由来である世界的に有名な西部劇・冒険小説の作家カール・メイへのオマージュと、家族の深い絆を込めて、赤、白、ロゼのワインを展開する「ブラッド・ブラザー」シリーズをつくりました。"Forever united "は、このシリーズのモットーにふさわしい言葉です。白ワインはステンレスで熟成させ、赤とロゼはバリックを使用します。乾燥熟成、もちろんオーガニック品質で、キュヴェは芸術的なデザインのラベルが貼られたボトルに入っています。

マキシム・オリジン・ラインヘッセン

メイ兄弟は、この地域を代表するワイナリーが参加する「マキシム・ヘルクンフト・ラインヘッセン」のメンバーである。エステートワイン、ローカルワイン、サイトワインの3段階の分類モデルは、ラインヘッセンの特徴をより鮮明にするために、ワインの品質に関する認識、価値、目に見える分類として、共通の指針となっています。