Weingut Karthäuserhof

カルトハウザーホーフベルク - 700年にわたるブドウ栽培の歴史

1335年、カルトゥジオ会が数百年の歴史を持つアイテルスバッハのブドウ畑にブドウ園を設立しました。約500年間、修道士たちがこの地を耕作してきた。世俗化の後、1803年にようやくフランス国がこの土地を引き継ぎ、1811年にフランス総監督官ヴァレンティン・レオナルディに競売にかけられた。現在、カルトハウザーホーフの領地はレオナルディの後継者の手にゆだねられている。現在、アルバート・ベーラーは7代目としてワイナリーを経営しています。歴史的なアウトラインは、ワイナリーの波乱に富んだ歴史を示しています。

• 1223年 - アイテルスバッハのブドウ畑の跡地について、初めて文書で言及される。
• 1335年 - ルクセンブルク選帝侯バルデュインによって、カルトゥジオ会がアイテルスバッハに土地付き農園を与えられる。
• 1803年 - ナポレオン軍によってカルトハウザーホーフの領地が世俗化される。
• 1811年 -カルトハウザーホーフをフランス軍総監督ヴァレンティン・レオナルディに競売にかける。
• 1824年 レオナルディの娘スザンネが、商工会議所会頭ヨハン・ヴィルヘルムと結婚し、以後、彼が領地を管理することになる。
• 1868年 - プロイセン王国政府によってモーゼル、ザール、ルーヴァーのブドウ畑が分類され、カルトハウザーホーフベルクが最高のクラスに分類されました。
• 1876年 - カール・ヴィルヘルム・ローテンストラウフが、ケルンの家「4711」のカティンカ・ミュールンヘンと結婚。
• 1986年 - 跡継ぎのクリストフ・タイレルがカルトハウザーホフを引き継ぎ、ワイナリーを率いて数々の賞を受賞する。1997年（ファインシュメッカー）、2005年（ゴーミヨ）、「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。
• 2012年 - クリストフ・タイレルの従兄弟であるアルベルト・ベーラーがカルトハウザーホフのワイナリーの経営を引き継ぎ、今日に至っている。

カルトハウザーホーフベルク - モノポラージュ

貴重なモノポラージュであるカルトハウザーホーフベルクは、一族が独占的に所有している。卓越した品質のブドウ畑。事実関係

• 約20ヘクタールのブドウ畑
• 南南西方向
• 最大254mAsL。
• 最大55°の傾斜
• デボン紀の粘土スレート土壌

ザ・テロワール

カルタウザーホーフベルクでは、デボン紀の粘土スレートが決定的な役割を果たしています。ピンク・カッパー色は、ミネラルを多く含んでいることを示しています。保温性の高いスレートからは常に鉄分を含むミネラルが放出され、カリウム、マグネシウム、リン、その他多くの微量元素がブドウの木に供給されます。また、粘土質の堆積物が見られることもあります。粘土は熱を蓄え、壌土は水を蓄える。カルトハウザーホーフのワインが非常に幅広いアロマを持つのは、この貴重な組み合わせのおかげです。

Fair'n Green - 自然とブドウ栽培の調和

カルトハウザーホフ・ワイナリーの家族は、資源保護のため、動植物を尊重することを前提に土地を耕しています。ブドウ畑の上には代々植えられた混交林があり、秋風からブドウの木を守ると同時に、在来動物の安全な生息地にもなっています。スレート製のブドウ畑の壁は、日中の熱を蓄え、夜間にブドウ畑に放出するだけでなく、鳥の営巣地にもなります。トカゲやヘビもここに避難してくる。また、葡萄畑の畝には多くの花木、野生のハーブ、麦などが生育しており、葡萄の木に理想的な養分を供給すると同時に、多くの昆虫の餌にもなっています。

カルトハウザーホフは、持続可能なブドウ栽培の証である「Fair'n Green」シールを取得しています。