Woodhaven Cellars

Woodhaven Cellars - カリフォルニアのシチリア人

Woodhaven Cellarsを支えるのは、Indelicatoファミリーとそのグループ会社であるDelicato Winesである。シチリアからの移民は、3世代に渡ってアメリカのワインビジネスで活躍している。ガスパレ・インデリカートは1924年、カリフォルニア州マンテカに最初のブドウ畑を植えたのが始まりです。この地域は彼の故郷のようなもので、ここにいると落ち着くので、ワイナリーを始める場所としてこの地を選んだのです。彼はそれをそのままにせず、自分のワイナリーを小さく蛇行させながら、3人の息子たちとともに、自分のワインとそのエステートの評判を高めるために動き出したのである。

息子のヴィンセントは、この会社を単なる生業以上の「父の夢」と表現し、それが今日までデリカット・ワインズを定義している。1940年にはすでに年間500hl以上のワインを製造していたが、1955年には2800hlまで増やした。そして、1964年、ついに15000hlを超えた。

現在、デリカットは米国で10本の指に入るワインサプライヤーであり、ワイナリー自体も米国で6番目の規模を誇っています。現在、年間1600万ケースのワインが生産され、今もなお成長を続けている。

デリカットのブドウ栽培とカリフォルニアの一般的なブドウ栽培

現在、デリカットには7つの拠点が属しています。

• マンテカ
• ナパ
• ブラックスタリオンエステート
• サンベルナベ
• クレイ・ステーション
• アルバ海岸
• サンタルチアハイランド

ウッドヘイブン・セラーズのワインは、カリフォルニアの様々な場所で栽培された葡萄から作られています。カリフォルニアのブドウ栽培は、全米で最も古く、最も重要なものです。地中海性気候によく似た気候で、ブドウにとって良い条件を作り出しています。

場所によって土壌の種類は大きく異なり、地質がもたらす気候の影響も大きい。そのため、太平洋付近では海上風が吹いており、陸地の冷却に寄与している。ワイン生産地は5つの温暖な地域に分けられ、モーゼルやブルゴーニュに匹敵する温暖な地域から、ギリシャやチュニジアのような条件の地域まであります。それに合わせて、地域ごとに異なるブドウ品種を栽培しています。

寒い地域は白ワインを、暖かい地域は赤ワインを、そして非常に暑い地域は酒精強化ワインやテーブルワインのベースとなるワインを生産する傾向がある。この州で最も重要なブドウ品種は、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンの2つである。