Château Pape Clément

シャトー・パプ・クレマンは、ボルドー郊外にある有名なブドウ園です。のエリアでは、おそらく最も古い継続的な農業を営むワイナリーである。

ローマ法王のワイン - Château Pape Clément

この農園での最初の収穫は、1252年にまでさかのぼることができます。当時はまだドメーヌ・ド・ラ・モテという名前だった。1299年、ガイヤール・ド・ゴートによって買収された。ガイヤールはベルトラン・ド・ゴスの弟で、1305年に教皇に選出され、クレメンス5世と名乗ることになる。

1306年、ガイヤールは死の数日前に、その領地を弟に託した。教皇はブドウ栽培に大変興味を持ち、かなりの期間、この土地に住んでいた。しかし、教皇庁での職務に縛られるあまり、シャトー・パプ・クレマンをボルドー大司教区に預けてしまったのだ。大司教区はフランス革命までこの領地を所有し、その後収用された。

近代化への道

その後、シャトー・パプ・クレマンはジャン＝バティスト・クレールの手に渡り、1864年に現在のネオ・ゴシック様式のシャトーを建設した。1939年にドメーヌを取得したポール・モンターニュは、1937年の雹害で破壊されたブドウ畑を全面的に改修した。彼の功績は、ドメーヌがグラーヴのグラン・クリュ・クラッセに格付けされたことで認められました。

ベルナール・マグレは、1980年代からシャトー・パプ・クレマンを担当している。例えば、新しいセラーの建設、古い樽貯蔵庫の根本的な見直し、個々の区画を別々の樽で醸造する方法の導入など、ドメーヌの根本的な刷新と改修を行った。2009年には、この取り組みが評価され、パプ・クレマンの白ワインはロバート・パーカー氏によって100点満点で表彰されました。翌年、シャトーの赤ワインはこの夢のスコアを達成することができた。

 シャトー・パプ・クレマンのテロワールとセラー

ペサック市周辺は、150万年前にガロンヌ川によって打ち上げられた砂利質の土壌が強い特徴を持っています。 Château Pape Clément の畑での作業は手作業のみで、畑の様子はドローンで監視されているそうです。現在、栽培されているブドウの品種は次のとおりです。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• メルロ
• カベルネ・フラン
• プチヴェルド
• ソーヴィニヨン・ブラン
• ソーヴィニヨン・グリ
• Sémillon
• ミュスカデル

セラーには、すでに28個の大きな木樽が置かれ、発酵が行われています。メインワインの熟成は、ボルドーの典型的な伝統に従って、新樽比率70％の木樽で18ヶ月間行われます。