Blanc Pessac-Léognan AOC - Château Pape Clément

シャトー・パプ・クレマンによるエレガントなブラン・ペサック・レオニャンは、グラスの中で輝く明るいレモンイエローの色調を放ちます。この熟成した白ワインは、黄金色の反射で目も楽しませてくれます。グラスを回すと、この白ワインは完璧なバランスを湛えていることが分かり、グラスの内側に水っぽくもシロップ状／リキュール状にも見えません。ブラン・ペサック・レオニャンの第一印象の香りには、グリーンバナナやレモンのニュアンスが立ち上ります。さらに、果実味豊かなブーケには、樽熟成由来のより一層フルーティーでバルサミコを思わせるニュアンスが寄り添います。

シャトー・パプ・クレマン ブラン・ペサック・レオニャンは、ワイン愛好家にとって心地よい辛口のスタイルで魅力を放ちます。この白ワインは決して荒々しくも素っ気なくもなく、ふくよかでなめらかな印象です。バランスが良く多面的で、この凝縮感のある白ワインは味わいのうえでも見事な表情を見せます。ボルドー地方、より正確にはペサック・レオニャンの栽培地域から生まれる、この高い熟成ポテンシャルを備えた白ワインのフィニッシュは、並外れて長い余韻で飲み手を魅了します。

シャトー・パプ・クレマン ブラン・ペサック・レオニャンの醸造

シャトー・パプ・クレマンの一級品で見事にバランスのとれたキュヴェ、ブラン・ペサック・レオニャンのベースとなるのは、ソーヴィニヨン・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ、セミヨンのブドウです。ブラン・ペサック・レオニャンは、文字通りの意味での「旧世界」のワインであり、このフランスワインは、旧世界ワインの成功を明確に裏付ける、格別なヨーロッパ的魅力を放っています。ブラン・ペサック・レオニャン用のブドウは、完熟を迎えたときに、負担が大きく選別精度の低い機械収穫機に頼ることなく、すべて手摘みで収穫されます。収穫後、ブドウは速やかにセラーへと運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理のもと、コンクリートおよび小さな木樽で発酵が行われます。醸造に続いて、オーク材のバリック樽で16か月間の熟成が施されます。

シャトー・パプ・クレマン ブラン・ペサック・レオニャンのペアリング提案

このフランス産白ワインは、よく冷やした8～10℃でお楽しみください。ポロネギのスープ、ロールキャベツ、あるいはケッパーとトマトソースのスパゲッティなどの料理と理想的なマリアージュを見せます。

• その他の製品 Château Pape Clément