Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan AOP - Château Larrivet Haut-Brion

樽熟成を経たボルドーのワイン産地から生まれた Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan は、グラスの中で輝く淡いレモンイエローの色調を見せます。グラスを回すと、この白ワインは実に見事なバランスを示し、グラスの縁に水っぽくもシロップ状・リキュール状にもならずに残ります。グラスの中で、シャトー・ラリヴェ・オー＝ブリオンのこの白ワインは、レモン、ピーチ、マンゴーのアロマを、さらにさまざまなフルーティーなニュアンスを伴って立ち上らせます。シャトー・ラリヴェ・オー＝ブリオン Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan の味わいは心地よくドライで、ごくわずかな残糖のみで瓶詰めされています。これは、よりシンプルな品質とは一線を画す本物の高品質ワインであり、そのフランスらしいドライさにもかかわらず、見事なバランスで魅了します。アロマの豊かさに必ずしも残糖は必要ないのです。このクリーミーな白ワインは、味わいにおいても調和が取れ、重層的な印象を与えます。余韻では、ボルドー地方産のこの白ワインは美しい長さで楽しませ、レモンやマンゴーのニュアンスが再び現れます。

Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan の醸造

このバランスの良いフランスの白ワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種から造られます。手摘み収穫の後、ブドウは直ちに圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、小樽およびコンクリートタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵後、瓶詰めされる前に、数か月間澱とともに熟成が行われます。

Château Larrivet Haut-Brion Le Jardin de Larrivet Blanc Pessac-Léognan に合う料理

このフランス産白ワインは、よく冷やして8～10℃で楽しむのが理想的です。ビーツ入りの野菜サラダ、ココナッツとライムのフィッシュカレー、またはショウガと洋ナシを添えたマスのソテーなどの料理と完璧にマッチします。

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