Dehesa de Luna

ボデガ・デヘサ・デ・ルナ

デヘサ・デ・ルナのワイナリーは、2,800ヘクタールの手つかずの自然に囲まれ、この地域に生息する動物や植物に守られた、恵まれた場所に位置しています。

カスティーリャ南部の丘に、シルビア・ドメックとその夫が1996年に設立したボデガ・デヘサ・デ・ルナがある。ワインは栽培された土地によって特徴付けられるとしたら......」。ここで育つブドウの木は、どんなワインを生み出すのでしょうか。2005年に最初の自家消費用ワインを作り、2010年に最初の販売用ヴィンテージを作りました。

現在、ボデガ・デヘサ・デ・ルナは、そのワインと環境への取り組みが評価され、国際的な有機ワイナリーに認定されています。

ボデガ・デヘサ・デ・ルナ：環境と調和するオーガニックワイナリー

生物多様性保護区「デヘサ・デ・ルナ」では、資源の利用と環境保全のバランスを追求しています。そうして初めて、持続可能で高品質な代表的ワインが生まれ、生態系も機能するようになるのです。

デヘサ・デ・ルナは、自生品種のワインを厳選し、ブドウ畑の革新と環境保全に取り組んでいます。

デヘサ・デ・ルナにおける持続可能な経営の例としては、以下のようなものが挙げられます。

• グリーンルーフの使用
• ブドウ畑の設計における景観の尊重
• ガイダンスシステムの使用と灌漑システムの特別設計
• 灌漑用水の合理的な利用
• 製材した木材の土壌への組み込み
• 持続可能な資源からのエネルギー利用
• 太陽光発電パークによるクリーン電力の発電（ボデガのエネルギー需要の約60％を自社製ソーラーパネルでまかないます。）

2.現在、800ヘクタールがフィンカ・レゼルバ・デ・ヘサ・デ・ルナとして使用されています。もう少し多いかもしれないし、少ないかもしれない。ホルムオーク、ジュニパー、ブルーム、ローズマリーなどの原野に制限を設けるのは難しい。

このうち約2,000ヘクタールは、ラ・マンチャ地方の原生動物が生息する森林です。残りの1,000本は、ブドウの木、オリーブの木、アーモンド、ピスタチオ、レンズ豆、長粒種などの有機栽培に充てられています。

有機栽培のワイナリーでは、ワシやタカから守られた畑の庇護のもとで営巣するアカウズラの繁殖期を守るため、サイクルを変えて夏に収穫を行うことにしたのです。そのため、ウズラはアーティスティックなデザインのラベルの一部でもあるのです。

ボデガ・デヘサ・デ・ルナ農園の総面積のうち、ブドウの木が植えられているのはわずか3％ほどで、900ヘクタールにはオリーブ、アーモンド、ピスタチオ、穀物などが植えられています（ ）。

デヘサ・デ・ルナのブドウ品種

• テンプラニーリョ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• シラー
• プチヴェルド