フリッザンテ (157)

VINELLOで豪華なスプラッシュツアーを楽しみ、イタリアの軽やかな発泡性ワインを味わい、毎日を祝福しましょう。

フリッツァンテのペルルワイン - 特別な瞬間を祝う

フリッツァンテのペルルワインは、軽やかな泡立ちを持つワインで、その高貴な泡は二次発酵から生まれます。したがって、スプマンテの発泡性ワインよりも地味で、静かなワインよりもはるかに弾ける味わいがあります。色とりどりで花のような味わいに魅了されてください。夏、友人たちと、二人で - 涼しさを失うことはできない瞬間と機会がほとんどです。最も有名なフリッツァンテは間違いなく、広く人気のあるプロセッコですが、ヴェネトの境界を越えて、シャルマット方式で泡立つペルルワインも素晴らしく、フレッシュです。スペイン、ドイツ、オーストリアのフリッツァンテは、イタリアのペルルワインと同等であり、地域特有の特徴で遊ぶものの、その起源に忠実であり、果物のような、活気に満ち、スパークリングなことが重要です。

フリッツァンテとシャルマット方式

ワインに泡が入るように、ワインはステンレスタンクで二次発酵にかけられます。このシャルマット方式、またはタンク発酵法では、ベースワインに砂糖と酵母を加え、大きなステンレスタンクで発酵させることが要求されます。こうして、数ヶ月にわたり自然に自家製の二酸化炭素が生成され、ベースワインと共にボトルに詰められます。また、ベースワインに人工的な二酸化炭素を加えることも可能ですが、その場合はラベルに「ガッシフィカート」または「ビーノ アディジオナート ディ アニドリデ カルボニカ」と表示する必要があります。しかし、このような人工二酸化炭素を含むペルルワインは、VINELLOでは見つけられません。なぜなら、楽しみは常に自然から来るべきであり、人工的または強要されるものであってはいけません。

フリッツァンテに関する知識

フリッツァンテとは？

フリッツァンテは、主にイタリア産の軽やかな発泡性ペルルワインです。シャルマット方式で作られており、フリッツァンテは軽やかな泡立ちと、果物や花の典型的な香りを持っています。フリッツァンテは、友人や家族との夏の楽しい瞬間にぴったりなフレッシュでサクサクしたペルルワインです。

フリッツァンテとスプマンテの違いは？

フリッツァンテはペルルワインで、スプマンテとは異なり、二酸化炭素が人工的に加えられることが許可されています。これは、フリッツァンテの泡がすぐに消える理由の一つであり、スプマンテは開栓後も長い間泡が続くことがあります。また、フリッツァンテのボトルには二酸化炭素が少ないため、圧力も低いです。20°Cで1〜2.5バールの圧力が、3バール以上のスプマンテの高圧に対して存在します。したがって、フリッツァンテのボトルはスパゴ（ヒモ）、王冠、またはねじ式キャップで閉じることができます。ここで便利なのは、フリッツァンテはスパークリングワイン税に該当しないため、結果としてより安価に提供できることです。スプマンテの発泡性ワインは、例えばコルクで閉じられ、それはアグラフェ - ワイヤーブレース - によって安全に保持されます。

フリッツァンテワインをお得にオンライン購入

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