Weingut St. Antony

セント・アントニー・ワイナリー -成功した集団

セント・アントニーのワイナリーは1920年から公式に存在し、最初のヴィンテージは1918年であった。1980年代にワイナリーに与えられたセント・アントニーという名前は、ルール地方で最初の製鉄所であるセント・アントニー製鉄所に由来しています。ニーアシュタインにある「グーテン・ホフヌングシュッテ」が設立したワイナリーです。1990年以来、セント・アントニーはプレディカート・ワインエステート協会のメンバーであり、2006年からはオーガニック認証を取得しています。セント・アントニーは2018年からデメーテル認証を取得しています。

2005年、投資家デトレフ・マイヤーを中心とするマイヤー一家がセント・アントニーの畑を購入し、以来、家族経営のワイナリーとなっています。当初はフェリックス・ピータースがマネージングディレクターとしてワイナリーのトップに立ち、後にディルク・ヴュルツが後を継いだ。

ニーアシュタインの古いワイナリーFreiherr Heyl zu HerrnsheimもDetlev Meyerに属していた。2008年、このワイナリーは正式に解散し、現在はSt.Antony Weingut GmbH & Co KGのブランドとしてのみ名前が存在しています。

セント・アントニー社のブドウ畑

セント・アントニーワイナリーの60ヘクタールのブドウ畑は、主にニーアシュタイナーローターハングの上に広がっています。このうち、15haが急斜面です。St. Antonyのポートフォリオには、 Pettenthal、Orbel、Hipping、Ölbergのブドウ畑が含まれています。また、ライン・ヘッセン州のワイナリーは、ブルーダースベルクとツェーンモルゲンの2つのモノポラージュを所有しています。 

セント・アントニー社のサイト詳細

• ペッテンタール：ここセント・アントニーは10ha弱のブドウ畑を所有し、ペッテンタールの最大の所有者となっています。ラインヘッセンで最も急な斜面である南東のライン川に向かって傾斜しており、ブドウの木は赤い粘板岩の上で育ち、夕方まで日照に恵まれています。
• ブルーダースベルク：1.3ヘクタールのブルーダースベルクは、1832年以来、ハイル・ツー・ヘルンハイムの単独所有となっています。この畑の解散後、2006年にセント・アントニーの所有となった。モノポラージュは全体的に南向きで、非常に急勾配で、ライン川の影響を直接受けています。ブルーダースバーグのワインは、上質なミネラル感、エレガントさ、長期熟成に特徴があります。
• ヒッピング： セント・アントニーは、この敷地の貴重な北向きの部分を含む約2haのブドウの木を所有しています。セント・アントニーのグロース・ゲヴェヒスは、ヒッピンの北向きの特別な地域であるケーファーベルクで生産されています。
• ゼーンモルゲン：ローターハングの麓にある2ヘクタールのモノポラージュ・ゼーンモルゲンは、セントアントニーワイナリーだけに属しています。葡萄の木は、粘土を多く含む石灰岩の上で育ちます。整地されていない敷地は、土壌の組成も立地条件も一度も変更されていない。
• オーベル：オーベルサイトは、ローテハングの南端に位置し、ライン川から少し離れたところにあります。ここではスレート状の砂利の上でブドウの木を育てています。オーベルサイトのある谷間は、夜間、ライン川が周囲の田園地帯から冷気を取り込む回廊の役割を果たし、夜間の気温が低くなるのです。この冷たさがワインの酸を保つのです。
• パーターバーグ：風の強いカルクバーグの6ヘクタールは、セント・アントニーを名乗ることができます。パーターベルクはニーアシュタインの南部に位置し、西と北西に面しています。この地のワインは石灰岩の土壌で育ち、風はほぼ永久に、そして非常に強く吹く。特にピノ・ノワールはこの土地になじんでいる。

ぶどうの品種

• リースリング
• シャルドネ
• ピノ・ブラン
• ピノ・ノワール
• ブラウフレンキッシュ

制作の様子

2019年より、セントアントニーの畑は手作業のみで耕作されています。有機肥料を使用し、雑草は機械的に取り除くなど、完全な有機農法で栽培されています。有害な昆虫は性フェロモンで撃退する。そうすることで、すべてが自然のままになり、土壌や生物多様性が損なわれることはありません。

セラーでも、テロワールをワインに残すために、最小限の侵襲で作業を続けています。セントアントニーのワインは、自然発酵させ、そのポテンシャルを最大限に引き出すために必要な時間を与えています。