Chardonnay trocken - St. Antony

ライヒェンヘッセンのセント・アントニーが手がけたシャルドネは、グラスで輝く金色の色合いを示します。この品種100%のドイツワインは、グラスの中で素晴らしく表現力豊かなアプリコット、桜の花、アカシア、ペアの芳香を披露しています。そして、日差しの下で温められた岩石や森林の土のニュアンスも加わります。

口の中では、セント・アントニーのシャルドネが非常にアロマティックで果実味豊か、かつバランスの取れた味わいで始まります。生き生きとした果実酸により、シャルドネは口の中で夢のように爽やかで活き活きとした印象を与えます。フィニッシュでは、このライヒェンヘッセン産の白ワインが良い余韻を持って楽しませてくれます。再びジャスミンとリンゴのニュアンスが現れます。

セント・アントニーシャルドネの醸造法

このエレガントなドイツの白ワインは、シャルドネ種から有機的に造られています。このドイツの白ワインのぶどうは、最適な熟成時期に、完全に手摘みで収穫されます。手摘みの後、ぶどうは速やかにプレスハウスに運ばれます。ここで選別され、丁寧に粉砕されます。その後、制御された温度のステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間、細かい酵母の上で熟成され、最終的に澱引きされます。

セント・アントニーのシャルドネにおすすめの料理

このドイツのオーガニック白ワインは、8 - 10°Cにしっかり冷やして、ヨーグルトとミントのペーストを使ったスパゲッティ、ビートルートの野菜サラダ、またはサーモンとフェンネルのオムレツのお供としてお楽しみください。

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