Bodegas Vegalfaro

ボデガス・ベガルファロ - すべてがオーガニック。

ベガルファロは、1999年にアンドレス・ヴァリエンテと息子のロドルフォが設立したワイナリーで、低地の沖積地を意味する「ベガ」と、歴史あるワイナリーの名前「カサ・アルファロ」を組み合わせて名づけられました。それ以来、ロドルフォ・ヴァリエンテは、ベガルファロにおいて、常に有機栽培を基本とし、テロワールの最適な表現を求めて、伝統と革新を融合させる意欲をもって、独自のワインスタイルを確立しようと努力してきました。

ボデガス・ベガルファロは、3つのDenominaciones de Origenでワインを生産しています。

• D.O.P. パゴ・デ・ロス・バラゲス
• D.O.ウティエル・レケーナ
• D.O.カヴァ

ベガルファロのワインはすべてEUのオーガニック認証を取得しています。

ボデガス・ベガルファロの土地と製法

ボデガス・ベガルファロは、60ヘクタール（148エーカー）の低収量のブドウ畑で、EUの厳しい有機農業の要件を完全に満たしています。このワイナリーは、畑に人工物を一切使用していないため、土壌には豊かなミクロファウナが存在します。この微細な生物は、ブドウの根と共生することで有機物を分解し、栄養分を吸収するのに非常に重要な存在です。

ベガルファロの有機栽培への取り組みは、常に生物多様性と持続可能性を促進し、土壌の健康、ブドウの木の健康、ワインの品質を最高レベルで実現することを目的としています。微生物相は晩枯病の予防に役立ち、一般に植物の健康を促進します。エネルギーの持続可能性を確保するため、ブドウ畑にソーラーパネルを設置し、グリーンエネルギーを生成し、灌漑システムに電力を供給しています。害虫は、ブドウの木に害を与える虫を食べるダニやクモ、ハチなどを使って防除しています。また、羊を使って雑草の生育を抑制する方法もあります。パゴ・デ・ロス・バラゲセスのブドウ畑では、ボデガス・アルファロは土壌の生命の増殖を促すために、自然療法的な栽培を行っています。カモミール、イラクサ、マメ科の植物を植え、天然の微量元素と微小動物の発生に貢献し、ブドウの木の健康を促進するのだそうです。

ボデガス・ベガルファロの特別な葡萄品種

ボデガス・ベガルファロでは、この地域の自生ブドウ品種に特別な注意を払っています。ここでは、そのうちの2つを栽培しています。

ガルナッチャ・ティントレラ 

この品種の特徴は、世界でも数少ない赤色のマストを生成するブドウであることだ。一般的な品種のワインでは、赤い色は果皮からだけ出てきますが、ガルナッチャ・ティントレラの場合はそうではありません。この特性により、この品種から造られるワインは、濃密なガーネットレッド、スミレの花の表現、黒い果実の非常に熟した後味を持つ、強い色合いを持つようになります。

ボバル

ボバルはスペインの固有品種で、レスベラトロールを多く含むことから最も健康に良いとされ、主にウティエル・レケナ地区で栽培されています。さらに、ベガルファロのボバール種は、ワイン造りの伝統がある土地で、樹齢数百年のブドウの木から育っています。この品種は、昼夜の寒暖差が激しい地中海沿岸の内陸部に多い。このような条件は、健康で風通しのよいブドウを得るのに理想的で、特にすべてのベガルファーロワインがそうであるように、有機認証に適しているのです。

ボデガス・ベガルファロのワイン

ボデガス・ベガルファロには3つのワイナリー、ラインが所属しています。

ロス・バラゲス島留学

パゴ・デ・ロス・バラゲセスは、スペインで17あるワイナリーのうち、これまでにDOPの指定を受けた「ヴィノ・デ・パゴ」のみを使用したベガルファロのトップブランドです。 スペインの「ヴィノ・デ・パゴ」制度は、DOや最上位のDOCaよりも高い品質レベルを示すために、スペイン政府がスペインワインメーカーと協議して2003年に合法的に創設した呼称体系である。フランスのグラン・クリュの制度に匹敵するものです。

パゴ・デ・ロス・バラゲセスのブドウ畑は、完全に森林に囲まれた孤高の場所にあり、ブドウ栽培に理想的な微気候と土壌である山岳地帯の自然保護区ラス・ホセス・デル・カブリエルに位置する特権的なブドウ畑である。さらに、ブドウ畑は、ユネスコ世界遺産候補の史跡であるソラーナ・デ・ラス・ピリャスから徒歩圏内にあり、紀元前5世紀には古代イベリア人がワインを醸造しており、地中海におけるワイン生産の最古の証言の一つとなっています。 

ドメーヌは、自然のチョーク、泥灰岩、砂質ロームからなる優れた土壌で、主要部分は石灰岩、低層部は斜面の浸食でできた砂礫となっています。主な栽培品種はシラーと地元のガルナッチャ・ティントレラで、メルローとシャルドネも少量栽培しています。

カプラシア

カプラシアとはイベリア語で「ヤギの土地」を意味し、カプラシアのラベルは、野生のヤギが自由に歩き回り、この地域のワイン造りの最初の開拓者がシエラ・カブリヤスとカブリエル川の間でブドウを栽培していた時代へのオマージュを表しているのです。カプラシアのワインはすべてレケナのフィンカ・アルファロというワイナリーで生産されたものです。

フィンカ・アルファロ農園は緩やかな谷間に位置し、土壌構成は主に粘土質ですが、さらに下流や川に近い区画は砂質ロームと大きな丸石、砂利質の下層土からなる沖積土となっています。ほとんどのブドウの木は棚に植えられていますが、植物のバランスを最大限に確保するため、ブドウ栽培法は畑のブロックによって異なります。ワイナリーの樹齢数百年のボバルの木は、「ゴベレ」と呼ばれる灌木のスタイルで剪定されています。

ブドウの除梗、穏やかなプレス、低温予備発酵など、品種の典型とテロワールの表現を最大限に引き出すための伝統的な醸造方法が用いられています。カプラシア・ボバルの一部は、150リットルのテラコッタ製アンフォラタンクで6ヶ月間熟成されます。 ウティエル・レケーナでは、ボバルが紛れもない女王ですが、ベガルファロは、土着品種であり適応力の高いマカベオ、そしてメルローとシャルドネから素晴らしい品質のワインを生産しており、すべてフィンカ・アルファロの農園で栽培され、カプラシアというラベルで販売されています。

Rebel.lia

Rebel.liaは、自由で少し不遜で、Vegalfaroのワインメーカーの過去を暗示している。彼は実は弁護士になりたかったが、結局ワインを作り、ロックバンドでベースを弾くことになったのだ。有機栽培のブドウと自然との親和性がワインづくりの哲学であり、生物多様性と持続可能性を推進し、人工的な製品を避けています。Rebel.liaは、オーガニックとヴィーガンという言葉がワイン専門誌の見出しを飾るずっと以前から、オーガニックとヴィーガンの認証を取得していました。 

今日、ベガルファロは、Rebel.liaが知識豊富なワイン愛飲家を喜ばせる優れたコストパフォーマンスを提供し、2018年のベストオーガニックスペインワインとして国際的に認められたと胸を張って言うことができます。しかも、Rebel.liaシリーズに使用されているブドウのほとんどは、BobalやGarnacha Tintoreraといった土着品種です。ベガルファロは反逆者でありながら、地元に根付いたブドウの木に誇りを持ち、その果実を世界中に輸出する準備ができているのです。