Caprasia Crianza - Bodegas Vegalfaro

理想的にボルドーグラスに注がれるこの旧世界の赤ワインは、ブルーベリー、ブラックカラント、マルベリー、ブラックベリーの素晴らしい表現力豊かなアロマを明らかにし、ランバクッキーのスパイス、オリエンタルスパイス、そして樽熟成がもたらす紅茶の香りが加わります。

ボデガス・ベガルファロのこの辛口赤ワインは、絶対的にドライなワインを好むワイン愛好者にぴったりです。カプラシア・クリアンサは、わずか2.1グラムの残糖で造られており、非常にドライに仕上がっています。口に含むと、この力強い赤ワインのテクスチャーは素晴らしく肉厚で濃密です。バランスの取れた果実酸によって、カプラシア・クリアンサはサテンのような口当たりで味わいを楽しませながら、同時に新鮮さを失うことはありません。このバレンシアのワイン生産地域、具体的にはウティエル＝レケナDOからの赤ワインのフィナーレは、見事な余韻をもって作り出されます。

ボデガス・ベガルファロ・カプラシア・クリアンサの醸造

バレンシアの力強いカプラシア・クリアンサの基盤は、ボバルという品種のブドウです。最適な熟度のタイミングで、カプラシア・クリアンサのためのブドウは、粗雑で選別の少ない機械に頼ることなく、完全に手作業で収穫されます。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに送られ、ここで選別の後、丁寧に破砕されます。その後、制御された温度でアモフォラや小さな木製の器で発酵が行われます。醸造の後には、オーク材のバリックで14ヶ月の熟成が続きます。

ボデガス・ベガルファロ・カプラシア・クリアンサの食事おすすめ

このスペインの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、リークスープ、ケイパーとトマトソースのスパゲッティ、またはアーモンド入りのほうれん草グラタンとのペアリングを楽しむのが理想的です。

ボデガス・ベガルファロ・カプラシア・クリアンサの受賞歴

このウティエル＝レケナDOのワインは、私たちだけでなく、有名なワイン批評家たちにも称賛されています。その評価の中には、

• ワイン・スペクテイター - 90ポイント

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