Born To Be Wild Tinto - Wines N Roses Viticultores

グラスに注ぐと、Wines N Roses Viticultores の Born To Be Wild Tinto は鮮やかなルビー色の輝きを見せます。バレンシア産のこの赤ワインの香りは、ブルーベリー、ブラックベリー、マルベリー、ブラックカラントのアロマで魅了します。香りをさらにたどると、オーク樽の影響によって、ジンジャーブレッドスパイス、トーストしたバリック、紅茶といったニュアンスが加わります。

Wines N Roses Viticultores のこの赤は、辛口を好むすべてのワイン愛好家にとって理想的な一本です。それでいて、上質な価格帯のワインに期待されるような、そっけなさや硬さは一切感じさせません。この濃密で肉厚な赤ワインは、バランスが取れ、かつ多層的な印象を舌の上で表現します。よく調和した酸味のおかげで、Born To Be Wild Tinto は爽やかさを損なうことなく、心地よい口当たりで舌を楽しませてくれます。余韻では、バレンシアのワイン産地ならではの見事な長さが感じられます。再び、ブラックカラントやブラックベリーのニュアンスが現れます。

Wines N Roses Viticultores Born To Be Wild Tinto の醸造

このバランスの取れたバレンシア産 Born To Be Wild Tinto のベースとなっているのは、ボバル種のブドウです。手摘み収穫の後、ブドウはできる限り素早くワイナリーへと運ばれます。そこで選果と丁寧な破砕が行われます。その後、ステンレスタンクおよび小樽にて、管理された温度のもと発酵が行われます。醸造のプロセスに続き、フレンチオークとアメリカンオークの樽で9か月間の熟成が施されます。

Wines N Roses Viticultores Born To Be Wild Tinto に合う料理

このスペインワインは、15～18℃に適度に冷やして楽しむのが最適です。赤ワインで煮込んだ鶏の煮込み料理、ペストを添えた野菜の煮込み、またはスナップエンドウを添えた鴨胸肉などの料理に、完璧なペアリングとなります。

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