Casa di Terra

カーサ・ディ・テラ - 機能と本質への集中

新しいワイナリー「カーサ・ディ・テラ」は、2013年からトスカーナ沿岸のボルゲリDOCの中心地で操業しています。ブドウ畑に囲まれたワイナリーの建物は、この地域のワインシーンでは異彩を放っています。控えめなデザインと渋い建築が、鉄とコンクリートでできたこのセラーは、ワインを生産するのに理想的な場所です。エネルギー需要と資源消費の両面から環境への影響を最小限に抑えた、柔軟で開放的なモダンな場所です。

ワイナリーは現在、ソンドレ、ヴィア・ボルゲレーゼ、フェルギーニ、グアド・デ・ジェモリの4つの銘醸地に広がる45ヘクタールを所有し、チェチーナ自治体にあるテヌータ・ラドロネイアにあります。

ボルゲリ - 名作ティールーム

ボルゲリのDOCエリアは、トスカーナの海岸沿い、カスタグネト・カルドゥッチという自治体に位置しています。カーサ・ディ・テラのブドウ畑は、東の丘によって冬の寒さや風から守られ、夏は海風によって気候が和らぎます。 一年を通して晴れの日が多く、海岸を洗う海の反射によって、光がこのユニークなテロワールの主役の1つとなっています。

これらの外的要因の結果、ブドウは完全かつ規則正しく熟し、収穫時には酸度、エキス、糖度が常にバランスよく保たれるのです。特に、すべてのポリフェノールと香りの成分が豊富なブドウを使用。

この地域の土壌の複雑さと多様性は際立っています。海や風で堆積した砂利質の土壌、火山岩、丘から海に向かって傾斜する段丘に堆積した石灰岩など、さまざまなものがあります。その結果、カーザ・ディ・テラの畑の品種を植えるためのガイドラインとなる土壌や条件が、ユニークにブレンドされることになったのです。

カーサ・ディ・テラのワインメーカーは、毎日異なる方法で区画を管理し、ブドウが表現する個性を最大限に解釈し、維持しようと努めています。

カーサ・ディ・テラでトスカーナ州ボルゲリの最も重要な葡萄品種を紹介します。

ボルゲリにお気に入りの場所を見つけ、自らのアイデンティティを確立しつつあるブドウの木が何よりの魅力です。

• カベルネ・ソーヴィニヨン
• カベルネ・フラン
• メルロ
• プティ・ヴェルドと
• シラー

その代わり、ヴェルメンティーノは私たちの白ワインの主役なのです。