Casa Vinicola Carlo Botter

カーサ・ヴィニコラ・カルロ・ボッターは、ヴェネツィアの北にある小さな町、フォッサルタ・ディ・ピアヴェにあります。ボッター家は100年近く前からこの地でワインを生産しています。

カーサ・ヴィニコラ・カルロ・ボッター - ある家族の物語

ボッターズの歴史 は、1928年、カルロ・ボッターと妻のマリアが フォッサルタ・ディ・ピアヴェに カーサ・ヴィニコラ・カルロ・ボッターを設立し、樽とガラスの風船でワインを販売し始めたことに始まります。長い間、ボッター家はこれにとどまっていたが、次の世代で上昇気流に乗ることになる。

1950年には、息子のエンツォと アルナルドが入社した。それとともに、ボトルの販売も家業に加わった。努力の結果、イタリアでの評判が少しずつ高まり、他の国への進出の道が開かれたのです。1965年、最初のワインがヨーロッパ市場で販売され、1980年には初めてヨーロッパ以外の国でも販売されました。 

イタリアで開幕

当初は、ヴェネト州のワイン、それも家族経営の畑のものだけを販売していた。1980年代、 カーサ・ヴィニコラ・カルロ・ボッターは、イタリア全土のワインを取り揃え、そのポートフォリオを拡大しました。そこで、アブルッツォ、カンパーニャ、アプリア、シチリアなどのワインメーカーと提携し、イタリアのワインの多様性を表現すると同時に、市場の需要に対応することにしたのです。

90年代末には、ルカ、アンナリサ、アレッサンドロの3世代が会社に加わりました。現在、 Casa Vinicola Carlo Botterは、イタリア最大のワイン輸出業者の一つであり、輸出される35本のうち1本はボッター社製です。

 Casa Vinicola Carlo Botter の所在地。

カーサ・ヴィニコラ・カルロ・ボッター（ ）が販売する無数のパートナーのワインに加え、同社は現在、自社で2つのワイナリーを所有し、  、セラーを保有しています。

• フォッサータ・ディ・ピアヴェの本社。
• アプリア州のマッセリア・ドッピオ・パッソ。
• フォッサルタ・ディ・ピアヴェの北東に位置するラ・ディ・モッテ地区

マッセリア・ドッピオ・パッソ

このワイナリーは2017年からボッター家のものとなり、プーリア州の中でも最も有名なワイン産地の一つであるサリーチェ・サレンティーノに位置しています。ボッター夫妻は、まだ現在のような地位を確立していなかった80年代に、この地域のワインに投資しました。マッセリア・ドッピオ・パッソの買収は、"ブーツのかかと "とのつながりを強化するための次のステップだったのです。現在、1500ヘクタールのブドウ畑が、  Casa Vinicola Carlo Botter のアプーリアワインにブドウを供給しています。 

ラ・ディ・モット

ラ・ディ・モットのドメーヌは、モッタ・ディ・リヴェンツァという静かな村に位置しています。名前の由来は地形にあり、「モッテ」は小さな谷、「ラ・ディ」はフリウリ語で単に「～の家で」という意味です。マリア・ボッターはフリウリの出身なので、ドメーヌの取得は彼女のルーツへのオマージュともいえる。

フォッサラタ・ディ・ピアヴェ

本社には、62,000平方メートルの生産・ボトリング設備があります。2350万リットルの貯蔵が可能です。ワインの発酵用に452基のタンクが用意され、ボトリングラインでは1日に約45万本のボトルを充填することができる。

 Casa Vinicola Carlo Botter のワイン。

 Casa Vinicola Carlo Botterのワインは6つのカテゴリーに分類されています。

• 北イタリアのワイン
• 南イタリアワイン
• リゼルヴァ
• 専門分野
• オーガニックワイン
• スパークリングワイン

第一カテゴリーのワインがヴェネトやフリウリのものであるのに対して、南イタリアのワインはアブルッツォ、カンパーニャ、シチリアが産地である。アプーリア州のワイン、プーリア州北部のモリーゼ州のワイン、アブルッツォ州のワインもリゼルヴァワインの中に含まれていることがある。

中でもアパッシメントと呼ばれるワインは、発酵前にブドウを乾燥させ、糖分を凝縮させたものである。ボッターのオーガニックワインは、ヴェネト州とプーリア州で生産されています。そのため、さまざまなプロセッキがありますが、プリミティーヴォも自然を尊重して生産されています。

ヴェネト州では、もちろんプロセッコを欠かすことはできません。そのため、トレヴィーゾの品種が、 カーサ・ヴィニコラ・カルロ・ボッターのスパークリングワインのバックボーンを形成しているのです。サステナビリティは、ファミリービジネスの将来を見据えた会社の柱の一つです。