Costers del Sió

フアン・デ・ポルシオレス（Juan de Porcioles）は、田舎で自分の牛を飼い、昔ながらの方法で土地を耕して生活することを長い間夢みていた。1992年、その夢をかなえ、現在のフィンカ・デ・フリックスという土地を購入し、耕作を開始した。そして1998年、フアンは最初のブドウ畑「ヴィニャ・ベッラ」を手作業で植え始めたのです。家族や友人に支えられながら。7年後、最初の収穫が行われ、アルト・シオス、ビーニャ・シオスの赤ワインとロゼワインはこの収穫の結果である。2006年、コスタス・デル・シオが建設され、ワイナリーが誕生しました。

Costers del SióはRibera de SióのBalaguerに位置しています。オリーブの木と羊の群れが特徴的な、絵に描いたような静かな地域です。海抜300mに位置し、石灰岩と砂質土壌の恩恵を受け、果実に素晴らしいミネラルを与えています。

コスターズ・デル・シオで栽培されているブドウの品種は多岐にわたり、テンプラニーリョ、ガルナッチャ・ティンタ、シラー、メルロー、シャルドネ、ピノ・ノワール、カベルネ・ソーヴィニヨン、ヴィオニエに加え、醸造家のバルバネラ・マルティネス・デ・トダ・バリレンガもゲヴェルツトラミネルのような他のブドウ品種の実験に参加しています。すべてのブドウは手摘みで収穫され、 最新鋭のセラーで処理されています。