Rosado Organic Tequila in GP - Kaa Dos

Tequila Rosado - Casa Auroraは、ピュアなアガベの力強さに繊細なひねりを加えた一品です。上品なロゼ色はサーモンピンクのように淡く、わずかに銅のきらめきを帯びています。グラスの中で澄んで清らかに輝きます。ボウケは熟したアガベ、フレッシュなライム、ピンクグレープフルーツで開きます。そこにイチゴ、ラズベリー、カシスのような赤いベリーが躍ります。ほのかなハイビスカスのニュアンスも感じられます。繊細なペッパー、やさしいバニラ、わずかな塩気とハーブのほのかな香りが全体をまとめます。

口当たりはジューシーなアガベと爽やかなシトラスが戯れます。やわらかなベリー感が上品な甘みとクールなミントに出会います。ピンクペッパーがアクセントを与えます。テクスチャーはシルキーで澄んでいます。塩っぽいそよ風がボディと余韻の長さを支えます。グレープフルーツの皮が酸味を引き締めます。バランスは引き締まっていながらもチャーミングです。フィニッシュはアガベ、ベリー、シトラスの皮で長く続きます。かすかなカカオと淡いオークが締めくくります。

通好みのファクト：アルコール分 40.0% Vol., 内容量 0.7 l ボトル, 原産国 メキシコ, 酒類 テキーラ, 製品タイプ スピリッツ。スタイルはストレート、ハイボール、上質なカクテルに最適です。シッピングにもミックスにも向くプロファイル。ひと口ごとに太陽、塩、アガベが舌に広がります。モダンなバーにも家庭にも相応しいチャーミングなロゼ・テキーラです。

1. 色合い：銅のきらめきを帯びたロゼ、澄んで誘うような外観

2. 香り：アガベ、赤いベリー、シトラス、ペッパー、繊細なバニラ

3. 味わい：シルキー、フルーティー、塩味、活き活きとして良く構成されている

4. フィニッシュ：長く、精確で、アガベの核、ベリー、シトラスの皮

• サーブ温度：12〜16度、ノージンググラスで

• ハイボールには氷たっぷりと柔らかいトニックを

• フレッシュなシトラスと繊細な塩リムを合わせたカクテルに

• 食後はストレートでエレガントなフィナーレとして

Herstellung des Tequila Rosado von Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Auroraは、メキシコ産の完熟したブルー・ウェーバー・アガベに基づいています。テロワールがアガベのハートを形作り、ジマドーレス（Jimadores）が丁寧に収穫します。ピニャは四つ割りにされ、やさしく加熱されます。こうして糖分と深いアガベのニュアンスが引き出されます。その後、粉砕が行われ、伝統的にはタホナ（Tahona）、あるいは近代的なローラーミルで処理します。これにより甘いマセラートとフレッシュなマストが得られます。

発酵は純粋な酵母でステンレスまたは木槽で行われます。穏やかな発酵は明快な果実味と繊細なエステルをもたらします。蒸留器は通常銅製ポットスティルで二度蒸留されます。こうしてアガベの核が純粋で精確に保たれます。ヘッズとテイルの軽い部分と重い部分は丁寧に分けられ、ハートだけが熟成へ回されます。

ロゼの輝きは控えめな樽のキスによって与えられます。ワイン樽がトーンと深みを添え、短い樽熟により穏やかに色づきプロファイルを丸めます。赤いベリーの香味と繊細なタンニンが馴染みます。シトラスとアガベは引き続き明瞭にリードします。スタイルはドライでフレッシュ、エレガントに保たれます。

1. 収穫：熟したアガベ、丁寧にヒメ（gejim’t）、芯は清潔

2. 加熱：ゆっくりとした熱で甘く柔らかなピニャに

3. 粉砕：やさしい圧搾でジューシーなマセラート

4. 発酵：フルーツ感と透明感のための低温発酵

5. 蒸留：二度蒸留で純粋なハート

6. 樽のキス：ロゼ色と深みのためのワイン樽

7. 休息とカット：スタイルと艶のための精密なブレンド

瓶詰は滑らかな流れとクリアなアロマのために40.0% Vol.で行われます。0.7 lのボトルはバーやホームバーに適しています。結果は、魂と存在感、そして気品を備えたロゼ・テキーラです。

Genussempfehlungen zum Tequila Rosado von Casa Aurora

Tequila Rosado - Casa Auroraは多彩なフードペアリングに誘います。繊細なベリーノートは塩、火、シトラスとよく合います。アガベはロースト感や脂に良く合います。シトラスの緊張感が脂やスパイスを爽やかにします。こうしてクリアで上品なペアリングが成立します。

• セビーチェ（ライム、ピンクグレープフルーツ、コリアンダー）

• ツナのトスターダ（ごま、チリ塩）

• タコス・アル・パストール（パイナップルと玉ねぎ）

• グリルしたエビ（ライムとピンクペッパー）

• オアハカチーズのケサディーヤ（ピコ・デ・ガヨとライム）

• ビーツのカルパッチョに載せたヤギチーズとピスタチオ

• 食後のスイートフィニッシュには海塩を振ったダークチョコレート

カクテルにはフレッシュでクリアなラインが合います。そうすることでアガベが主役に、ロゼのニュアンスが際立ちます。

• ロゼ・パロマ：スピリッツ 5 cl、グレープフルーツソーダ 9 cl、ライム 1 cl、塩ひとつまみ、ハイボール、たっぷりの氷、グレープフルーツの皮

• ローザ・マルガリータ：スピリッツ 5 cl、ライムジュース 2.5 cl、アガベネクター 1.5 cl、塩リム、冷やしてサーブ、クープグラス

• ベリー・ハイボール：スピリッツ 5 cl、ソーダ 6 cl、細かくしたイチゴピューレ 2 cl、レモン少々、氷、ミント

• テキーラ・トニック：スピリッツ 5 cl、ドライトニック 10 cl、ピンクペッパー、ライム輪切り、たっぷりの氷

サーブのコツ：大きな氷塊は希釈を抑えます。ノージンググラスは層になったアロマを示します。グレープフルーツの皮を加えるとシトラス感が高まります。塩リムはアガベとベリーを引き立てます。こうしてドリンクは引き締まり生き生きとします。

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