Sallier de La Tour

シチリアのサリエル・ド・ラ・トゥールは、タスカ・ダルメリータ・グループに属しています。イタリアの島では珍しいシラー種に特化したワインです。

サリエル・ド・ラ・トゥール ワイナリー - シチリア島の夢

サリエル・ド・ラ・トゥールのワイナリーは、かつて同名の一族が所有していたものである。この一族の最後のオーナーであるフィリベルトは、2008年にパレルモ近郊のこのエステートを、タスカ・ダルメリータのグループオーナーである彼のいとこに売却した。以来、ワイナリーは同社の所有となり、ブドウ品種はシラー一本に絞られている。タスカの目標は、シチリア島の国際的なワイン品種を自分のものにすること、そしてこのシチリア・シラーの名前を作ることである。その道のりは決して平坦ではないが、タスカは自分のプロジェクトを信じている。

シラー - Sallier de La Tourのハートプロジェクト

サリエル・ド・ラ・トゥールのブドウ品種は、以下の通りです。

• シラー（3種類のバリエーション）
• グリロ
• インゾリア
• ネロダヴォラ

モンレアーレ市は、パレルモ周辺の有名なワイン生産地のひとつです。シチリア島を代表するワイナリーがここに拠点を置いています。サリエル・ド・ラ・トゥールも、この最高のテロワールから利益を得ることができます。

サリエル・ド・ラ・トゥールでは、2種類のシラーワインのほか、上記のブドウ品種を使った3種類の単一品種ワイン（うち2種類が赤、1種類が白）を生産しています。さらに、シラーのロゼも醸造される。白のインゾラとマダマロゼがスチールタンクで完全に熟成されるのに対し、サリエ・ド・ラ・トゥールはすべての赤ワインで部分的に（約30％）樽熟成を行い、シラーのフラッグシップ、ラ・モナカの場合は完全に樽熟成を行います。熟成期間は12〜14ヶ月。

 サリエ・ド・ラ・トゥールの環境保護活動

タスカグループ、ひいては  Sallier de La Tourは、シチリア島のブドウ栽培におけるサステナビリティ運動、SOStainイニシアティブの一翼を担っています。生態系の保護はその不可欠な要素であり、手作業、環境に有害な植物保護の放棄、統合的な手法などが認証の要となっています。例えば、ボトル1本の製造に0.6kWh以上のエネルギーを使用しないこと、0.75リットル以上のボトルを充填しないことなどが挙げられます。