Syrah Sicilia DOC - Sallier de La Tour

サリエル・ド・ラ・トゥール醸造所のシラー・シチリアDOCは、ルビーレッド色で、グラスの中ではスミレ色の反射があり、小さな黒いベリーとスパイスのアロマを持つ力強いブーケが香るヴァラエタルワインです。口当たりは柔らかく、まろやかなタンニンとよく溶け込んだ酸味がある。

サリエ・ド・ラ・トゥールワイナリーのシラー・シチリアDOCの醸造

このワインはシラー種100%で造られています。シラー種は、正確な起源はまだ不明ですが、世界中に広まり、シチリアでは真のテロワールワインとして発展し、シチリアDOCのブドウ品種のひとつに選ばれています。

このシラーは、モンレアーレの畑で栽培され、伝統的に赤で圧搾され、温度管理され、果皮の上でマロラクティック発酵が完了する。その後、ワインの30％はフレンチオークの小樽で12ヶ月間熟成させ、残りの70％はステンレスタンクで熟成させる。

サリエ・ド・ラ・トゥールのワイナリーは、シチリア島の中心部にある、200年にわたりブドウ栽培と文化、伝統、ホスピタリティの育成に力を注いできた老舗ワイナリー、コンティ・タスカ・ダルメリータ家に属する5つのワイナリーのうちの1つである。サッリエ・ド・ラ・トゥール家の模範的なワイナリーは、とりわけワイン栽培に適したモンレアーレのテロワールによって特徴づけられている。

サッリエ・ド・ラ・トゥールのシラー・シチリアDOCのおすすめ料理

シチリアのこの上質なシラーを、パスタ料理、肉のグリルや煮込み、風味豊かなチーズとともにお楽しみください。

サッリエ・ド・ラ・トゥールのシラーの受賞歴

• ガンベロ・ロッソ：2013年、2012年、2011年はグラス2杯

• その他の製品 Sallier de La Tour