Nero d'Avola Sicilia DOC - Sallier de La Tour

サリエ・ド・ラ・トゥールのネロ・ダヴォラ・シチリアDOCは、グラスに注ぐと濃厚なルビーレッドで、赤い果実、ベリー、チェリーの若いワインの典型的なアロマに加え、スパイスや甘草の非常にエレガントなニュアンスが感じられる。口に含むと、このシチリアの赤ワインはフルボディで、心地よいタンニンと良好なテクスチャーを持つ。

美しく、スパイシーで骨格のある、発展性のあるワイン。

サッリエ・デ・ラ・トゥールのネロ・ダヴォラ・シチリアDOCの醸造

パレルモ近郊のモンレアーレにあるサッリエ・デ・ラ・トゥール家のワイナリーは、現在も家族経営ですが、畑とワイナリーは経験豊かなタスカ家によって管理されており、このワイナリーとそのエレガントなワインの国際的な評判を高めています。

このネロ・ダーヴォラのブドウはモンレアーレの畑で栽培され、収量は低く、それがワインに高い品質と凝縮感を与えている。葡萄は伝統的に赤で圧搾され、温度と果皮がコントロールされ、マロラクティック発酵が完了する。その後、ワインの30％はアリエ産とトロンセ産のフレンチオークの小樽で12ヶ月間熟成させ、2回目と3回目に使用し、残りの70％はステンレスタンクで熟成させる。

サリエ・ド・ラ・トゥールのネロ・ダーヴォラのおすすめ料理

この美味しいネロ・ダーヴォラは、強いソースのパスタ、肉料理、ジビエ、熟成したチーズ、スパイシーなサラミのピザなど、伝統的な料理によく合います。

ネロ・ダーヴォラ・シチリアDOCサッリエ・デ・ラ・トゥールの受賞歴

• ガンベロ・ロッソ：2013年は2グラス

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