Weingut Seckinger

家族経営のセッキンガーワイナリー

ヨーゼフ・セッキンガーは副業としてブドウの木を植えていましたが、収穫後は近隣のワイナリーにブドウを販売していました。しかし、彼の息子であるフィリップとヨナス・セッキンガーは、ともにワイン醸造学を専攻しており、それ以上のことを望んでいた。2012年、彼らはプファルツ州ニーダーキルヒェンにある両親のワイナリーを譲り受け、ひっくり返したのです。畑の近くにセラーを作り、そこで以来、自分たちのワインを作り続けている。そして、Seckingerのワインの品質の高さに当初から納得し、成功を収めたのです。2014年からセッキンガーのワイナリーは有機認証を取得しており、2018年には有機栽培への転換が完全に終了し、栽培はバイオダイナミックになりました。セッキンアーの末っ子であるルーカスとオリバー・メッツガーも事業に携わっている。

セッキンアーのブドウ栽培

セッキンガー農園のワインはすべて自然醗酵です。発酵は主に大小の木樽で行われ、技術的なワイン処理は一切行いません。ブドウの樹は、セッキンガー兄弟がハード県の端で見つけ、再耕作した、古い、かつて風化した段々畑の土地、例えばデイデスハイム・ペーターシェーレで育っています。ブドウの熟成期間を見守り、管理し、厳選された収穫は手作業で行われます。

ぶどうの品種

セッキンガー兄弟が植えた主なブドウ品種は以下の通りです。

• リースリング
• ピノ・ブラン
• ピノ・グリ
• ピノ・ノワール
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• ソーヴィニヨン・ブラン
• シャルドネ

各サイト

これらの葡萄品種は、Haardの端にある段々畑で栽培されています。セッキンアーの重要な遺跡は、デイデスハイム周辺にいくつかあります。

• キーゼルベルグ
• ランゲンモルゲン
• ラインヘーレ
• マウシェーレ
• パラダイス・ガーデン
• ピーターの洞窟
• ヘルゴッツァッカー

セッキンガー兄弟が農業を営んでいた場所は他にもあります。

• ケーニヒスバッハーオールベルグ
• ルパーツベルク・ライディング・パス（Ruppertsberg Riding Path
• ルペルツベルガー・ヌスビエン
• ルペルツベルガー・リンゼンブッシュ

畑の土壌は赤と黄色のブンツァンドシュタインで、ロースロームとボルダーが混在しています。ケーニヒスバッハーのサイトだけが、非常に石灰質の土壌です。

セッキンガー農園のブドウ畑は、ハールトとプファルツの森によって寒風から守られています。 

ヴィニフィケーション

セキンガーはセラーで技術的な手段を一切使わず、100％自然発酵、長いマセラシオン時間、長い完全酵母の貯蔵、木樽熟成を行っています。ブドウは優しくプレスされ、清澄剤は一切使用されません。

セッキンガーのワインは3つの品質で醸造されています。

1. エステートワイン：デイデスハイム、ニーダーキルヒェン、ルッパーストベルグの畑から造られ、木樽とステンレススティールで自然発酵、収量は50-70hl/haです。
2. 地元産ワイン：ルペルツベルク、デイデスハイム、ケーニヒスバッハの村のファーストサイトとグランサイトから、樹齢25-35年の畑から生まれる。 木樽とステンレススティールで自然発酵、収穫量は35-55hl/ha。
3. サイトワイン：ケーニヒスバッハ、ルペルツベルク、デイデスハイムの最高の立地にある最小の区画から造られ、古木で最小限の収量、木樽で自然発酵、収量15〜30hl/ha。