Emil Bauer & Söhne

エミール・バウアー＆ゾーネ - ワインの遺産

ワイナリー Emil Bauer & Söhne は家族経営で、現在は3代目のマーティン・バウアーとアレクサンダー・バウアーが経営しています。ワイナリーは、兄弟の祖父であるエミール・バウアーが1920年代に設立しました。エミール・バウアーの息子たちは着実にワイナリーを拡大し、アレキサンダーとマーティンは、家業にモダンなタッチを加えています。 アレクサンダーは醸造学者として、ワイン街道のすぐ下にあるプファルツの美しい村、ヌースドルフにある30ヘクタールのブドウ畑に大きな責任を負っていますが、マーティン・バウアーはマーケティングの専門家として、ビジネスにおいて自分の力を発揮する方法を知っています。味わい深く、調和のとれたワインに加え、新しいラベルデザインと鼻水が出るほど刺激的なスローガンは、あらゆる種類のプラスポイントを獲得しているのです。このワインメーカーのコンビは、プファルツもまた違ったものになりうるということを示しています。そして私たちは、この後何が起こるか知りたいと思っています。

エミール・バウアーのワインラベルをステートメントに

ワイナリーのバウアー兄弟 Emil Bauer & Söhne は、世界のさまざまな場所を旅することを楽しむ、真のグローブトロッターです。国や人に対する経験は、主にポジティブなものです。そして、このことが、彼らの国際性を形成している。エミール・バウアーのワインには、オリジナルで意味のあるボトルラベルを作成しています。同時に、自分たちの好きなブドウ品種であるソーヴィニヨン・ブランなど、ターゲットとなる人たちを自分たちで定義している。このように、エミール・バウアーのソーヴィニヨン・ブランのラベルには、  「もしあなたが人種差別主義者、テロリスト、あるいはただのクソ野郎なら、私のソーヴィニヨン・ブランを飲まないでください」と書かれています。しかし、彼らの他のワインも同様にオリジナルの言葉やステートメントで飾られており、ボトルを開ける前からすでに楽しみがいっぱいです。

エミール・バウアーのワイナリーのブドウの種類

ワイナリーのブドウ畑のほぼ50％ Emil Bauer & Söhne は、黒ブドウ品種が植えられています。気候変動の影響もあり、兄弟はドイツでは珍しいブドウを植えることにしました。黒ブドウの品種は多岐にわたります。

• マルベック 
• プチヴェルド
• バルベラ
• ネッビオーロ

エミール・バウアー＆サンズのブドウ畑

現在、バウアー家のブドウ畑は約35ヘクタールに及び、持続可能な農法で栽培されています。 Emil Bauer & Söhne の区画の一つ。  は、Birkweilerの上にある有名なKastanienbuschのサイトにあります。この地の土壌は、水分をあまり蓄えないことで知られる赤砂岩でできているため、早く暖かくなるのです。このことは、リースリングにとって好都合であり、この地では特に見事に成長し、熟成する。