Bundschuh Grauburgunder trocken - Emil Bauer

エミル・バウアーのバンドシュ・グラウブルグンダーは、一流の白ワインがグラスに注がれます。ここでは、素晴らしく輝く銅金色の色合いを提供しています。この白ワインは、エミル・バウアーによるもので、スターフルーツ、ポメロ、カンカン、レモン、グアバのアロマに、セロリ、焼きアーモンド、ダークチョコレートが加わります。エミル・バウアーのバンドシュ・グラウブルグンダーは、ワインに残糖がほとんどないことを好むすべての人にとって適切な選択です。しかし、決して乏しいわけではなく、シンプルでもなく、丸みを帯びて滑らかです。舌の上では、このバランスの取れた白ワインが非常に軽やかなテクスチャーを見せます。このワインが生まれたラインフェルデ地方の白ワインのフィニッシュは、見事な余韻で魅了します。余韻は、粘土とロームが支配する土壌のミネラル感と共に続きます。

エミル・バウアーのバンドシュ・グラウブルグンダーのヴィニフィケーション

ドイツのバランスの取れたバンドシュ・グラウブルグンダーは、グラウブルグンダー品種から醸造された純粋なワインです。ラインフェルデ地方では、このワインのために葡萄を生産するブドウ畑が粘土、石灰岩、ロームの土壌で育っています。手摘みの後、ワイン用のぶどうはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで、選別され、丁寧に砕かれます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、数ヶ月間の細かい酵母とともに熟成され、最終的にワインが瓶詰めされます。

エミル・バウアーのバンドシュ・グラウブルグンダーに合う料理の提案

このドイツの白ワインは、5〜7°Cの非常に冷やした状態で、魚入りの炒め野菜、ソーセージ団子的なパスタ、またはペスト入り野菜の煮込みの伴うワインとして理想的に楽しむべきです。

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