Bundschuh Riesling trocken - Emil Bauer

エミール・バウアーのバンドシュ・リースリングは、ファルツ地方からのワインで、グラスを揺らすと輝くような明るい黄色が現れます。バンドシュ・リースリングの最初の香りは、クインス、桃、リンゴのノートで優しく包まれています。ブーケのフルーティーな側面には、さらにフルーティーでバルサミックなニュアンスが加わります。

このドイツのワインは、そのエレガントで乾燥した味わいによって魅了されます。非常に少ない残糖でボトル詰めされました。より高価格帯のワインに期待されるように、全ての乾燥感の中で、このドイツのワインは最上のバランスで人々を喜ばせます。味わいには必ずしも残糖が必要というわけではありません。口の中では、この軽快な白ワインのテクスチャーが素晴らしくパリッとしています。このファルツ地方の白ワインのフィナーレは、注目すべき余韻を持って結局印象づけます。後味は、石灰岩と粘土が支配する土壌のミネラルな要素に伴われます。

エミール・バウアー・バンドシュ・リースリングの醸造

ドイツのエレガントなバンドシュ・リースリングは、リースリング品種から醸造された単一品種のワインです。ファルツでは、このワイン用のブドウを育てるブドウ畑が粘土、石灰岩、ロームの土壌上にあります。収穫後、ワイン用のブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、ブドウは選別されて慎重に破砕されます。その後、制御された温度でステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間フェインイースで熟成され、最後にボトリングされます。

エミール・バウアーのバンドシュ・リースリングにおすすめの料理

このドイツの白ワインは、5〜7°Cでしっかりと冷やして、ココナッツ・ライム・フィッシュカレー、サーモンとポテトのフライパン料理、またはリークトルティーヤに合わせて楽しむのが最適です。

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