Bullshit Grauburgunder trocken - Emil Bauer

グラスの中で、エミル・バウアーのブルシット・グラウブルグンダーは、輝く銅金色の色合いを示します。ブルシット・グラウブルグンダーの最初の香りは、パパイヤ、ネクタリン、グアバのノートで心を和ませます。果実のアスペクトに、フルナッツ・チョコレート、くるみ、焼きアーモンドが加わります。

エミル・バウアーのこの白ワインは、できるだけ残糖が少ないワインを好むすべてのワイン愛好家に最適です。しかし、決して乏しいまたは無味乾燥ではなく、滑らかで豊かな味わいを示しています。舌の上では、このバランスの取れた白ワインは、非常にシルキーなテクスチャーを特徴としています。このドイツのワイン産地ファルツからの白ワインのフィナーレは、素晴らしい余韻で最後を飾ります。余韻は、ロス土と石灰岩が支配する土壌のミネラルのヒントによっても強化されます。

エミル・バウアーのブルシット・グラウブルグンダーのワイン醸造

このバランスの取れた白ワインは、ドイツのグラウブルグンダー品種から作られています。ブドウはファルツで最適な条件の下で育ちます。ここでのブドウの木は、粘土、石灰岩、ロスからなる土壌に深く根を下ろします。このドイツの白ワインのためのベリーは、最適な熟成が確認された後、香りを保持するために特に迅速に、できるだけ涼しい時間帯に収穫されます。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーへ運ばれます。ここで、厳選され、丁寧に粉砕されます。続いて、制御された温度でのステンレスタンクでの発酵が行われます。発酵の後、ワインが瓶詰めされる前に、数ヶ月間の細かい酵母による熟成が続きます。

エミル・バウアーのブルシット・グラウブルグンダーの料理提案

このドイツの白ワインは、8 - 10°Cに冷やして、アーモンドをトッピングしたほうれん草のグラタン、リーキスープ、またはサーモンと一緒に炒めたじゃがいも料理の伴奏として楽しむのが理想的です。

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