Bundschuh Cabernet Sauvignon trocken - Emil Bauer

エミール・バウアーのエレガントなバンドシュ Cabernet Sauvignon は、輝く紫紅色でグラスに注がれます。白ワイングラスに注がれると、このドイツの赤ワインはブルーベリー、黒スグリ、ブラックベリー、そして桑の実の素晴らしく表現力豊かなアロマを提供し、ガリグ、ジュニパー、そしてセロリが豊かさを加えています。

エミール・バウアーのこの赤ワインは、ドライなワインを好むすべてのワイン愛好家に最適です。しかし、決して乏しくはなく、かさつくこともなく、まろやかでしなやかです。この濃厚な赤ワインは、口の中でバランスよく多層的に広がります。このプファルツ地方のワインのフィナーレは、顕著な余韻で心を引きます。また、余韻は、粘土と石灰岩に支配された土壌からの鉱物的なニュアンスを伴います。

エミール・バウアーのバンドシュ Cabernet Sauvignon の醸造

バランスの取れたバンドシュ Cabernet Sauvignon の基盤は、カベルネ・ソーヴィニョンという品種のブドウです。プファルツ地方では、このワインのためのブドウを生産するブドウが粘土、石灰岩、ロームの土壌で育ちます。手摘みされたブドウは、迅速に醸造所に運ばれ、ここで選別されて慎重に破砕されます。その後、管理された温度のもとでステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後は、ワインがボトルに詰められる前に、数ヶ月間シュール・リーで熟成されます。

エミール・バウアーのバンドシュ Cabernet Sauvignon に合う料理

このドイツのワインは、15 - 18°Cに適温にして楽しむのが最良です。クスクスとアプリコットを詰めた赤玉ねぎ、リンゴ、玉ねぎ、バルサミコソースで炒めた子牛のレバー、または子牛と玉ねぎのグラタンなどの料理にぴったりです。

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