Bundschuh Merlot trocken - Emil Bauer

グラスの中で、エミル・バウアーのバンドシュ・メルロは鮮やかな紫色を見せます。ドイツのファルツ地方からのこの赤ワインの香りは、プラム、マルベリー、サクランボ、ブルーベリーのニュアンスで魅了します。特にそのフルーティーな特性が、このワインを特別なものにしています。

エミル・バウアーのこの赤ワインは、絶対にドライなものを好むピュリストにぴったりです。口の中では、このバランスの取れた赤ワインのテクスチャーが素晴らしく滑らかに感じられます。ファルツ地方のこの赤ワインのフィニッシュは、印象的な余韻で引き締まっています。最後に、粘土石灰土壌のミネラル的な要素がアフターに伴っています。

エミル・バウアーのバンドシュ・メルロの醸造

このワインは明確に1つのブドウ品種、すなわちメルロに焦点を当てています。エミル・バウアーのこの非常にバランスの取れた単一品種ワインには、最高級の収穫物のみが使用されています。ファルツ地方では、このワイン用のブドウをもたらすブドウの木が、粘土、石灰岩、ローム土壌で育っています。収穫後、ぶどうはすぐにワイナリーに運ばれます。ここで、ぶどうは選別され、慎重に粉砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われます。発酵の後、ワインは数ヶ月間澱の上で熟成され、最終的に瓶詰めされます。

エミル・バウアーのバンドシュ・メルロの料理の推奨

このドイツの赤ワインは、15 - 18°Cに温めて、ブフ・ブルギニョン、ルッコラペンネ、豆とトマト添えの仔牛のタフェルシュピッツと一緒に楽しむのがベストです。

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