Leo Hillinger

レオ・ヒリンガー ― 執念でつかんだ成功

レオ・ヒリンガーは1967年、オーストリアのアイゼンシュタットに生まれ、ヨイスで育った。父親がホイリゲを営むワイン商であったことから、ワインへの愛情はすでに揺り籠の中で育まれていた。彼の人生は成功だけで彩られているわけではなく、多くの挫折も経験している。道のりは険しかったが、その執念と目標達成への強い意志が最終的に実を結んだ。目標をどうやって達成したのかと尋ねられると、レオ・ヒリンガーはこう答える。「徹底、徹底、徹底」。 

レオ・ヒリンガー ― 身も心もワイン造りの人

レオ・ヒリンガーの心は、まさにワイン造りのために鼓動している。起業家としてだけでなく、ワイン生産者としても数々の賞を受けており、そのワイナリーは国際的に高い評価を得ている。

レオ・ヒリンガーの最初の修業時代は、ヨーロッパおよびカリフォルニア各地のワイナリーで過ごした。ドイツでは国家認定の経営士およびブドウ栽培マイスターの資格を取得している。彼の成功物語は、父親のワイン商を引き継ぎ、12ヘクタールのブドウ畑を購入したことから本格的に始まった。その後、ヨイスに自らのワイナリーを建設し、2004年にオープンさせてから、レオ・ヒリンガーは最初のワインショップ＆バーを立ち上げた。現在では、その店舗はオーストリア各地に4軒を数える。 

2012年には、レオ・ヒリンガーは南アフリカのワイナリー、コンスタンシア・グレンとの長年にわたる実り多い協業を開始した。ここでワインライン「コンスタンシア HILL」が生み出されている。そのため彼は南アフリカをしばしば「第二の故郷」と呼び、年に数回は必ず訪れている。

2012年は、彼がワイン生産者として初めて、企業コンサルティング会社アーンスト・アンド・ヤングから「アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれた年でもある。

現在ヒリンガーは、ライタベルク地域のノイジードラー湖周辺で100ヘクタールのブドウ畑を管理している。彼のワインのうち30％は現在、20か国以上に輸出されている。それでも彼は常に自身と自らのビジョンに忠実であり続けた。このビジョンと型破りなアプローチこそが、年月とともに彼のネットワークを大きく広げていく要因となった。彼のビジョンの一部は、自然にできる限り近い形でトップクラスのワインを醸造することにあった。道のりの中でさまざまな分野が彼の前に開かれ、今日ではワイン生産者であるだけでなく、投資家であり、マーケティング戦略家でもある。現在の彼は、ビオワイン生産者であり、起業家であり、自らの地域のアンバサダーでもある。

ワイナリーの資金計画が完了した後、起業家でありワイン生産者でもあるレオ・ヒリンガーには、新たな投資が求められた。ワイナリーへの継続的な再投資によって、拡大路線は維持されている。目標は常に、そしてこれからも、オーストリアでも最先端のワインセラーの一つであり続けること。そのセラーでは、著名なワイン専門家の指揮の下、個性的なワインが醸造されている。

レオ・ヒリンガー ― （テレビ）フォーマットを持つワイン生産者

現代的な起業家として、ヒリンガーはテレビ画面を恐れない。2015年には、Puls-4のテレビ番組「2 Minuten – 2 Millionen」に投資家として参加した。その枠組みの中でスタートアップを支援し、自身の幅広いネットワークを活用している。また、シリーズ「Dorf braucht Wirt. Die große Wirtshausbelebung」ではオーストリア各地を巡った。さらに放送局Puls-4とともに、自身の番組フォーマット「Österreichs nächster Topwinzer」を生み出した。

一冊の伝記本になるほどの人生

レオ・ヒリンガーは、情熱的なワイン生産者であり、投資家であり、テレビスターであり、スポーツマンでもある。2017年には作家としてもデビューした。少なくとも一度きりではあるが、その年に自叙伝『Konsequenz, Konsequenz, Konsequenz!』を出版した。この本の中でヒリンガーは単に自らの物語を語るだけでなく、自身のビジョン、世界を変えたいという願い、彼を消耗させるもの、そして彼を突き動かすものについても語っている。

レオ・ヒリンガー ― 受賞歴豊かな起業家

2012年には、すでに上で述べたように、「アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー」の受賞を皮切りに、レオ・ヒリンガーに対する受賞ラッシュが始まった。ワイン生産者として世界で初めて受けた栄誉である。続く翌年には、ワイナリーがWirtschaftsBlatt誌およびそのパートナーであるバンクハウス・シュペングラー、BDOオーストリア、公証人会議所によって「2013年ブルゲンラント州最優秀ファミリー企業」に選ばれた。この賞は、地域への貢献が顕著で、付加価値と雇用を生み出している企業に毎年授与される。これに続き、さらに多くの賞を受賞している。2016年には、オーストリア政府から「コメルツィアルラート」の称号を授与された。これは、成功した企業経営と公益への貢献を示す職業称号である。レオ・ヒリンガー GmbHは2017年、「スーパー・ブランド・オーストリア賞」を受賞した。受賞者は消費者と専門家によって選出される。

もちろん、彼のワインも――とりわけトップ・キュヴェである

• HILL 1
• HILL 2
• HILL 3

は、国内外で定期的に受賞している（Falstaff、Gault Millau、Parker、Mundus Vini、Wine Spectator、ドイツワイン賞、Wine and Spirits など多数）。

レオ・ヒリンガー ― ワイン

品質へのこだわり

高い品質基準は、レオ・ヒリンガーのワインにとって最重要事項である。品質は、有機栽培とワインの有機的な醸造と切り離すことができない。 

ブドウには可能な限り長い熟成期間が与えられ、房はできるだけ長く樹にとどまらせる。そうすることで、可能な限り多くの成分を蓄え、熟成させることができるからだ。剪定の際には、一本一本の樹がそれぞれの状態に応じて扱われる。そのためには当然ながら豊富な知識と経験が必要である。ブドウの樹の手入れは一年を通して行われる。一本一本の樹と芽が、一本ずつ立てられ、整えられ、葉が摘み取られ、あるいは必要であればあえて手を加えずそのままにされる。栽培におけるモットーは「できるだけ少なく、しかし必要なだけはきちんと」である。こうして最終的に、ブドウは最大限長く樹にとどまることができる。

セラーにおいても、レオ・ヒリンガーはこのモットーに従っている。ワインはここで「なるべくしてなる」ことが許される。ワインは1,200リットルのバリック、大樽、あるいは30,000リットルのステンレスタンクで熟成される。こうしてそれぞれのワインが、自身の個別の要件に応じて十分に花開くことができる。 

ワインカテゴリー

レオ・ヒリンガーのワインは、5つのカテゴリーで生産されている。

• スパークリング： セッコ＆ブリュットで味わう弾ける瞬間
• フレッシュ＆フルーティ： 若々しいワインによる飲む楽しみ
• トレンディ： 季節限定ワインで切り拓く新しい道
• 大地とともに： テロワールの力を表現する畑指定ワイン
• プレミアム： プレミアムで上質なワイン