Gelber Muskateller - Leo Hillinger

この純粋なオーストリアのワインは、グラスの中でネクタリン、グーズベリー、ワインベルクピーチ、そして桃の素晴らしいアロマを示しています。さらにカカオ豆、シナモン、そしてジンジャーブレッドのスパイスのヒントが加わります。

口に含むと、レオ・ヒリンガーのゲルバー・ムスカテラーは心地よくアロマ豊かでフルーティーでバランスの取れた味わいを広げます。口の中では、この軽快な白ワインのテクスチャーが素晴らしく軽やかでシャキッとしています。その活き活きとしたフルーツ酸により、ゲルバー・ムスカテラーは口の中で驚くほど新鮮で生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、この若々しいワインはブルゲンラントのワイン産地から素晴らしい長さを楽しませてくれます。再びネクタリンやミラベルのヒントが現れます。そして余韻には、黒土とレス土壌が支配するミネラルノートが加わります。

レオ・ヒリンガー ゲルバー・ムスカテラーのヴィニフィケーション

この優雅なオーストリアの白ワインは、ゲルバー・ムスカテラー種から有機的に醸造されています。ブルゲンラントでは、このワインのためのブドウを生み出すブドウの木がレス土壌、火山岩、黒土からなる土壌で育っています。オーストリアのこの白ワインのためのブドウは、最適な熟成が保証された後、手作業でのみ収穫されます。収穫の後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここでブドウは選別され、慎重に潰されます。その後、制御された温度でステンレスタンク内で発酵が行われます。発酵の後、ワインは最終的に澱の上で数ヶ月熟成されてから、引き揚げられます。

レオ・ヒリンガー ゲルバー・ムスカテラーの料理提案

このオーストリアの白ワインは、8 - 10°Cでよく冷やして楽しむのがベストです。ジャマイカ風の鶏もも肉とパイナップルサラダ、サーモンとフェンネルのオムレツ、またはヨーグルト・ミント・ペストが添えられたスパゲッティの素晴らしい相棒になります。

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