Weingut Katrin Wind

カトリン・ウィンドの物語は、まるでハリウッドのサクセスストーリーのようだ。ワインメーカーの娘が19歳で初めて自分のワインを市場に出すところから始まる、何でもありの映画です。カトリンの父親の趣味であったウィンドのブドウ畑は、若い女性によって、品質と野心のために切り詰められたガレージワイナリーへと熱狂的に転換されました。カトリン・ウィンドの両親は、娘を全面的にバックアップするため、ウィンドワイナリーは「Weingut Katrin Wind」と改名されました。

現在4ヘクタール、8種類のワインを生産するカトリン・ウィンドは、AuxerroisからZweigeltまで、プファルツのブドウ品種の踏絵に巻き込まれることなく、のんびりと過ごしています。その代わり、彼女は自分のブドウの木と石灰岩が豊富なカルミットの土地に集中しています。さらに、同家はビルクヴァイラー・カスタニエンブッシュにも区画を持ち、そこではVDPのトップヴィントナーであるドクター・ヴェアハイムやÖkonomierat Rebholzのブドウも栽培されています。

しかし、良い立地に加え、カトリン・ウィンドのトレーニングと姿勢が、ワインの品質を保証しているのです。アルツハイムのワインメーカーの娘はガイゼンハイムで学び、同時にVDPのワインメーカーであるフィリップ・クーンのもとで働き、彼らからは常に学ぶべきことがある。

"24歳のカトリン・ウィンドは、父親の趣味を、彼女の情熱である野心的なプレミアムワイナリーに変身させています。Windの場合、一発屋を相手にしているわけではありません。彼女のワインには彼女自身のサイン、署名があり、すでに時代を超えたクラシックになるために必要なものがある」 - Falstaff 2016

カトリン・ウィンドは、ワインづくりでも一貫して独自の道を歩んでいます。もちろん手摘みで収穫されたブドウは、畑の酵母で自然発酵させるなど、ドイツでは決して当たり前のことではない独立性を持っています。こうしてカトリン・ウィンドは、最高級のピノ・ブラン、リースリング、そして Frühburgunderアルツハイマー・ゼリグマッハーは、古木のブドウから造られる上質なポルトギーザーでもあります。

風のワインの主役は、石灰質土壌のエッセンスを凝縮した白ワイン、リースリングカルミットで、ベルリンのコルドバなど有名店のワインリストにも掲載されています。