Pinot Noir trocken 3 l Bag in Box - Hans Baer

ワイン産地ラインヘッセンのピノ・ノワール 3L バッグ・イン・ボックスは、グラスの中で鮮やかな淡い赤色を呈します。最初にグラスを回すと、この赤ワインの完璧なバランスが感じられます。というのも、グラスの内側に水っぽくもシロップ状やリキュール状にも跡を残さないからです。この単一品種のドイツワインは、グラスの中でブルーベリー、プラム、ブラックベリー、サワーチェリーの実に表情豊かなアロマを見せ、さらにカラメルのニュアンスが加わります。

口に含むと、ハンス・ベーアのピノ・ノワール 3L バッグ・イン・ボックスは、非常にアロマティックでフルーティーかつバランスのとれた印象で始まります。味わいでは、この均整の取れた赤ワインのテクスチャーは、見事なまでになめらかで濃密です。ラインヘッセンのこの赤ワインのフィニッシュは、最後に印象的な余韻の長さで魅了します。

ハンス・ベーア ピノ・ノワール 3 l バッグ・イン・ボックスの醸造

このバランスに優れたドイツ産ピノ・ノワール 3L バッグ・イン・ボックスは、シュペートブルグンダー種のみを用いて造られた単一品種ワインです。完璧な生理的成熟が確保されると、ピノ・ノワール 3L バッグ・イン・ボックス用のブドウはアロマを保持するため、特に迅速に、かつできるだけ涼しい時間帯に収穫されます。手摘みの後、ブドウは最短時間で圧搾所へ運ばれ、ここで選別されたのち、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。発酵終了後、ピノ・ノワール 3L バッグ・イン・ボックスは、数か月間シュール・リー（澱とともに）で熟成し、さらに調和が図られます。

ハンス・ベーア ピノ・ノワール 3 l バッグ・イン・ボックスの料理との相性

このドイツ産赤ワインは、15～18℃に軽く冷やした温度で楽しむのが理想的です。仔牛のターフェルシュピッツのインゲン豆とトマト添え、クスクスとアプリコットを詰めた赤タマネギ、あるいはレモンとチリを使った鶏肉のブルグル添えなどの料理と完璧にマッチします。

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