Zenato

サン・ベネデットの丘にあるゼナートのワイン

ゼナート家のワイナリーは、ガルダ湖南岸ペスキエーラ・デル・ガルダ市のサン・ベネデットの丘陵地に位置しています。ワイナリー創業の1960年以来、創業者セルジョ・ゼナートは、より高い品質を絶えず追い求める姿勢とともに、決意と情熱をもってワイン造りに取り組んできました。その仕事の結晶であるワインは国際的に高く評価され、ほどなくしてゼナートはイタリアワイン界の先駆者とみなされるようになりました。セルジョ・ゼナートの息子アルベルトは、妹ナディアと母親とともに、父の人生の功績を受け継いでいます。

その成功は、イタリアで最も権威あるワインガイドガンベロ・ロッソにも記されています。「ときどき私たちは、ゼナート家は一種の魔法の杖を持っていて、それによってブドウ畑と顧客双方の“気分の周波数”を感知できるのではないかと思えてしまう。いずれにせよ、彼らの赤と白のワインは、平和な飲み心地、印象的なフレッシュさ、調和のとれたフィネスを備えており、ぶどう品種やテロワールの個性が失われることは決してない。」

ゼナート醸造所でのワイン造り

ゼナート家が所有する75ヘクタールの畑には、主に赤ワイン用品種が植えられていますが、白ブドウ品種の比率も着実に増えています。

白ワイン用品種

• トレッビアーノ
• ガルガネガ
• シャルドネ
• トレッビアネッロ
• ピノ・グリージョ

 赤ワイン

• コルヴィーナ
• ロンディネッラ
• モリナーラ
• コルヴィノーネ
• メルロ
• サンジョヴェーゼ
• カベルネ・ソーヴィニヨン
• カベルネ・フラン

DOC地域ルガーナとバルドリーノの最良の区画を含む畑での丁寧な作業、自然条件や伝統的な知恵との調和のとれた取り組みこそが、毎年ゼナートから市場に送り出される高品質ワインの前提条件となっています。収穫量は、この地域の平均収量を大きく下回ることもあります。

セラーにおいても、アルベルト・ゼナートは非常に良心的に自らの道を貫いています。やさしく圧搾した後、果汁は慎重に処理され、コントロールされたゆっくりとした発酵が行われます。その後、木樽で品種ごとに熟成が施され、最後に瓶詰めされます。

白・赤ワインにおよぶ豊かな多様性

シニアのセルジョ・ゼナートのもとで、この家族経営ワイナリーはルガーナワインのパイオニアとして頭角を現しました。現在では、トレッビアーノ種から造られるこのイタリア白ワインが、ゼナートの幅広いレンジの先鋒を担っています。

バルドリーノ・キアレット DOCとバルドリーノ DOCといったデイリーワインから、リパッサ・ヴァルポリチェッラ・スペリオーレ DOCを経て、ヴェネトの王のワインと称されるアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ DOCにまで、その品揃えは及んでいます。