Merlot Garda DOC - Zenato

樽熟成されたメルロー・ガルダは、ヴェネト州のワイン生産地域から造られ、グラスの中で濃密な紫色を呈します。グラスに注ぐと、このゼナートの赤ワインはブラックカラント、ブラックベリー、サワーチェリーのアロマをとともに立ち上らせます。ゼナート・メルロー・ガルダは、エレガントでドライな味わいのプロファイルで魅了します。残糖6.7gで瓶詰めされています。高品質ワインのクラスにふさわしく、このイタリアワインは辛口でありながら、極めて繊細なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも多くの糖分は必要ありません。このベルベットのような赤ワインは、力強く複雑な印象を口中に与えます。生き生きとした果実酸のおかげで、メルロー・ガルダは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を示します。熟成ポテンシャルの高いこの赤ワインのフィナーレは、ヴェネト州のワイン生産地域、より正確にはガルダDOC産らしく、心地よい余韻で締めくくられます。

ゼナート メルロー・ガルダの醸造（ヴィニフィカツィオーネ）

この力強いヴェネト産メルロー・ガルダのベースとなるのは、メルロー種のブドウです。収穫後、ブドウは速やかに圧搾所へ運ばれます。そこで選別された後、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクおよび小樽で発酵が行われます。発酵の後、フレンチオークとスラヴォニアンオークのバリックで数か月間の熟成が続きます。

ゼナート メルロー・ガルダの料理との相性（ペアリング）

このイタリアワインは、15～18℃に適度に冷やして楽しむのが理想的です。ブフ・ブルギニヨン、パプリカの肉詰め、またはタラのキュウリとマスタードの野菜添えなどの料理と完璧にマッチします。

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