Primitivo di Manduria DOC - Terre di Campo Sasso

グラスに注ぐと、テッレ・ディ・カンポ・サッソのこの赤ワインは、モレッロチェリー、ブラックカラント、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックチェリーのアロマが広がり、地中海のハーブ、ガリーグ、バニラがそれを引き立てる。テッレ・ディ・カンポ・サッソ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、ワイン通には素晴らしい辛口である。この赤ワインは決して粗くなく、渋くなく、まろやかで滑らかである。口に含むと、この力強い赤ワインは驚くほどビロードのような舌触りが特徴である。プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアは、果実の酸味のおかげで印象的なほどフレッシュで生き生きとした味わいだ。フィニッシュでは、このアプーリア産の若々しい赤ワインは、素晴らしい余韻の長さとともに、最後に楽しませてくれる。再びブルーベリーと桑の実のヒントがある。

テッレ・ディ・カンポ・サッソ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリア

イタリアのこの力強い赤ワインは、プリミティーヴォ種から造られる。このワインのブドウの木は、アプーリア州の石灰質土壌で育つ。手摘みで収穫されたブドウは、できるだけ早くワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理された小さなオーク樽で発酵が行われる。

テッレ・ディ・カンポ・サッソ・プリミティーヴォ・ディ・マンドゥーリアのおすすめ料理

このイタリアの赤ワインは、15～18℃で楽しむのがベスト。キャベツのルーラード、ひよこ豆とドライイチジクのラムシチュー、ケッパーとトマトソースのスパゲッティにぴったりです。

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