Bardolino DOC - Zenato

ゼナートのバルドリーノは、イタリアのヴェネト州のワイン生産地域DOCバルドリーノで造られる、シンプルでフルーティー、調和のとれた赤ワインのキュヴェです。

このワインはグラスの中で明るいルビーレッド色を呈し、チェリーとスミレに支配された素直でフルーティーなブーケを見せる。このイタリアの赤ワインはフルーティーで調和のとれた味わいで、アーモンドのニュアンスがある。タンニンは控えめで、果実のふくよかさが主役となる。

ゼナートのバルドリーノの醸造

このキュヴェのブドウは、コルヴィーナ、ロンディネッラ、モレッリーノから造られる。ブドウの木はローム質と石灰質の土壌で育つ。地中海性気候で、夏は乾燥し、冬は温暖で湿潤。

ブドウは手摘みで収穫され、畑で選別される。ブドウはゼナートのワインセラーに到着後、除梗され、温度管理された状態で浸漬され、ステンレスタンクで発酵される。発酵が終わると、ワインはさらに4週間、果皮の上に置かれる。

ゼナートのバルドリーノのおすすめ料理

イタリア産のこの辛口赤ワインを、前菜やスープ、または人気の定番料理であるピザやパスタと一緒にお楽しみください。

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