Lucchine Valpolicella Classico DOC - Tedeschi

テデスキ・ワイナリーのルッチーネ・ヴァルポリチェッラ・クラシコDOCは、その若々しいフレッシュさと軽さが印象的だ。グラスに注ぐと、ヴェネト州のこの赤ワインは、濃厚なルビーレッドで、透明感がある。香りは、チェリーやレッドカラントのフレッシュさとアロマに溢れている。

テデスキ・ワイナリーのルッチーネ・ヴァルポリチェッラ・クラシコの造り方

このフレッシュなヴァルポリチェッラのブドウは、ヴァルポリチェッラの中心地のペデモンテ丘陵の麓に位置する同名の畑から収穫される。この赤ワインのために、コルヴィーナ、コルヴィノーネ、ロンディネッラ、モリナーラ、そして10％の他の地元の黒ブドウ品種が一緒に醸造される。除梗と圧搾を同時に行った後、アルコール発酵を温度管理しながら8日間行い、その後ワインをステンレスタンクで安定させ、清澄して瓶詰めし、さらに2ヶ月間熟成させる。

テデスキのルッキーネ・ヴァルポリチェッラ・クラシコのおすすめ料理

毎日飲める赤ワインで、シンプルで若くフレッシュ、すぐに飲むのに理想的で、シンプルに美味しい。パスタ、スープ、ライス、白身肉、そして一般的に軽くて重すぎない料理とよく合う。

テデスキ・ワイナリーのルッチーネ・ヴァルポリチェッラ・クラシコDOCの受賞歴

• ガンベロ・ロッソ：2016年はグラス1杯

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