Soave Classico DOC - Zenato

ゼナートの軽やかなソアヴェ・クラシコは、グラスの中で輝くプラチナイエロー。ヴェネト産のこの白ワインのブーケは、モレロチェリー、ライム、ザボン、グレープフルーツのノートが魅惑的で、そのフルーティーなキャラクターがこのワインを特別なものにしている。

ゼナートのこの辛口白ワインは、絶対辛口が好きな純粋主義者にぴったり。残糖わずか4.3グラムで醸造されたソアヴェ・クラシコは、これに非常に近い。口に含むと、この軽やかな白ワインは驚くほどクリスピーなテクスチャーが特徴だ。生き生きとした果実の酸味のおかげで、ソアーヴェ・クラシコは素晴らしくフレッシュで生き生きとした味わいを持つ。フィニッシュでは、ヴェネト州のこの白ワインは、素晴らしい余韻の長さで最後に楽しませてくれる。

ゼナートのソアヴェ・クラシコの醸造

ガルガーネガとトレッビアーノが、ゼナートの一級品で素晴らしくエレガントなソアヴェ・クラシコのキュヴェの基礎となっている。収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここでブドウは選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレスタンクで発酵が行われる。

ゼナートのソアヴェ・クラシコのおすすめ料理

このイタリアの白ワインは、8～10℃に冷やして、ココナッツライムのフィッシュカレー、フルーティーなエンダイブのサラダ、ビーツの野菜サラダと一緒に楽しむのがベスト。

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