Oropasso Chardonnay Garganega Veneto IGT - Biscardo

グラスに注ぐと、ビスカルドのオロパッソ・シャルドネ・ガルガーネガ・ヴェネトは明るいプラチナイエロー。オロパッソ・シャルドネ・ガルガーネガ・ヴェネトの最初の香りは、桑の実、ブラックベリー、ブルーベリーのノートを示す。ブーケのフルーティーな要素に、さらにフルーティーでバルサミコのニュアンスが加わる。

ビスカルドのこの辛口白ワインは、ワインに0.0グラムの残糖があることを好むワイン愛好家にとって、まさにうってつけのワインである。オロパッソ・シャルドネ・ガルガーネガ・ヴェネトは、残糖わずか5.3グラムで醸造されているため、これに非常に近い。口に含むと、このバランスのとれた白ワインは、驚くほどクリスピーなテクスチャーが特徴である。バランスの取れた果実の酸味のおかげで、オロパッソ・ヴェネトのシャルドネ・ガルガネガは、ジューシーな活力を欠くことなく、ベルベットのような感触で口中を撫でる。このヴェネトの成熟した白ワインのフィニッシュは納得のいくもので、後味も良い。フィニッシュには、砂と粘土が支配的な土壌からくるミネラルのニュアンスも伴う。

ビスカルド・オロパッソ・シャルドネ・ガルガーネガ・ヴェネトの醸造

ビスカルド・オロパッソ・シャルドネ・ガルガーネガ・ヴェネトの醸造。

このバランスのとれたイタリアの白ワインは、シャルドネ種とガルガーネガ種から造られています。ブドウはヴェネト州の最適な条件で育つ。ここでは、ブドウの木は粘土と砂の土壌に深く根を張る。ブドウの収穫後、ブドウはすぐにワイナリーに運ばれる。ここで選別され、慎重に破砕される。その後、温度管理されたステンレス・タンクで発酵が行われる。醸造の後、ワインが最終的に瓶詰めされるまで数ヶ月間、上質な澱の上で熟成させる。

ビスカルドのオロパッソ・シャルドネ・ガルガネガ・ヴェネト のおすすめ料理

イタリア産のこの白ワインは、8～10℃によく冷やして、ネギのトルティーヤ、サバの切り身と野菜の千切り和え、ネギのスープと一緒に楽しむのがベスト。

ビスカルトのオロパッソ・シャルドネ・ガルガーネガ・ヴェネト が受賞

このワインはすでに賞を獲得しています。

• ベルリン・ワイン・トロフィー-2019年金賞
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