Free White alkoholfrei - Bree

Bree Free White は、ワイングラスに注ぐと、きわめて上質な白ワインとして、見事に輝く黄金色をたたえています。グラスからは、ピーター・メルテスのこの白ワインが、マルメロ、フィサリス、リンゴ、パパイヤ、ナシ（梨）といったアロマを放ち、さらにほかのフルーティーなニュアンスが加わります。軽やかなピーター・メルテス Bree Free White は、口に含むと驚くほどフルーティーな味わいを示し、それは言うまでもなく残糖のあるプロファイルによるものです。軽快でありながら多層的で、この軽い白ワインは舌の上で豊かな表情を見せます。いきいきとした酸味のおかげで、Bree Free White は口中で印象的なまでにフレッシュで生き生きとした印象を与えます。フィニッシュでは、ドイツ産らしく心地よい余韻の長さが楽しめます。余韻のなかで再び、パイナップルや洋ナシを思わせるニュアンスが顔を出します。

Bree Free White のヴィニフィカツィオン

ドイツ産のエレガントな Bree Free White のベースとなっているのは、さまざまな厳選されたブドウ品種のブドウです。収穫後、ブドウはできるだけ早く圧搾所へ運ばれます。そこで選別され、丁寧に破砕されます。その後、ステンレスタンクで温度管理のもと発酵が行われます。醸造ののち、ワインは数か月間澱の上で熟成させられ、その後ボトリングされます。ワインが完成したあと、Bree Free White は慎重に脱アルコール処理が施されます。

Bree Free White に合う料理

このドイツ産白ワインは、8～10℃にしっかり冷やして楽しむのが最適です。フルーティーなエンダイブサラダ、魚を添えた中華鍋風野菜炒め、あるいはキヌア入りアスパラガスサラダなどの料理と理想的にマッチします。

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