Bibenda ist den meisten altgediente Italienwein-Fans noch unter dem Namen Duemilavini bekannt. Egal wie man den Weinführer nun nennt, die seit 1998 erscheinende Publikation umfasst über 20.000 Weine umfasst, was Bibenda neben Gambero Rosso und I Vini di Veronelli zu den absoluten Größen der italienischen Weinbewerter-Szene macht.
Bibenda - Weinführer und Instanz der italienischen Sommeliers
Der Weinguide Bibenda Vini d’Italia umfasst über 20.000 Weine, erforscht Regionen und Weingüter im Detail, gibt ausführliche Verkostungsnotizen und offenbart kulinarische Empfehlungen. Obwohl der publizierte Weinführer seit 1998 erscheint, ist Bibenda seit 1965 aktiv, um zur Verbesserung und Verbreitung der Wein- und Speisekultur beizutragen. Der Ursprung von Bibenda liegt nämlich in der Italienischen Sommelier Vereinigung Rom. Ein Zusammenschluss von Wein-Enthusiasten und Sommeliers. Neben der Publikation des Bibenda Weinführers bietet die Vereinigung Kurse und Events rund um den italienischen Wein, Grappa und Öle an. Für alle, die sich in Sachen Sommelier und italienischer Speisekultur weiterentwickeln wollen, bietet Bibenda ausführliches Lehrmaterial. Seit 2016 erscheint Bibenda nur noch in digitaler Form auf der Internetpräsenz oder via App.
Wie bewertet Bibenda?
Bewertet wird nach strengem 100-Punkte-Schema, wobei die Bewertung dann noch in Grappoli - "Trauben" - übersetzt wird. Die höchste Auszeichnung des Fachmagazins sind also Cinque Grappoli, die nur absolute Spitzenweine erhalten. Von den circa 20.000 Weinen, die jährlich den Weg in den Weinführer finden, kommen nur etwa 400 bis 500 Weine die begehrte Auszeichnung.
Grappoli di Bibenda
Blättert man durch den Weinführer, entdeckt man schnell die überall verstreuten Trauben. Bereits die Farbe der Weintraube gibt dem Leser Aufschluss über die Weinart. Grüne Trauben stehen für Weißweine, rosa Trauben für Rosé, rote Trauben für Rotwein und hellblaue Trauben stehen für Grappa. Den Schwerpunkt legt Bibenda deutlich auf Rotweine.
Was bedeuten die Punkte bei Bibenda?
100 bis 91 Punkte - exzellente Spitzenweine/ 5 Trauben
90 bis 85 Punkte - hohes Niveau und hervorragender Wert / 4 Trauben
84 bis 80 Punkte - gute Qualität und Finesse / 3 Trauben
79 bis 74 Punkte - mittleres Niveau und angenehme Verarbeitung / 2 Trauben
Weitere Symbole im Bibenda Weinguide
Die Cinque Grappoli von Bibenda alleine sind schon eine renommierte Auszeichnung für Winzer und Weingüter. Etwa 400 bis 500 italienische Weine kommen in den Genuss, sich mit den 5 Trauben zu rühmen. Doch es geht noch höher. In jeder Ausgabe präsentiert der Wein Guide eine Best of Liste mit den 10 besten Weinen des Jahres aus Italien. Damit setzt sich ein Wein wahrlich die Krone auf - denn das Symbol, das Bibenda den absoluten Spitzenweinen gibt, ist eben eine Krone.
Ferne deutet eine Flasche auf die Lagerfähigkeit hin. Steht die Flasche aufrecht, sollte der Wein möglichst in den kommenden 2 Jahren getrunken werden. Steht die Flasche leicht schräg, bietet der Wein optimalen Trinkgenuss in den nächsten 3 bis 5 Jahren. Liegt die Flasche horizontal, sollte man den Wein auch genauso lagern und erst in 5 Jahren oder später öffnen.
