Broy Bianco Collio DOC - Eugenio Collavini

Der Broy Bianco Collio aus der Feder von Eugenio Collavini aus Friaul-Julisch Venetien offenbart im Weinglas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Aromatik dieses Weißweins aus Friaul-Julisch Venetien wird bestimmt von Anklängen nach verschiedensten roten und schwarzen Beeren und dunklen Früchten wie Herzkirschen und Zwetschgen. Am Gaumen eröffnet der Broy Bianco Collio von Eugenio Collavini herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien, genauer gesagt aus Collio Goriziano /Collio DOC, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Eugenio Collavini Broy Bianco Collio

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Broy Bianco Collio von Eugenio Collavini sind Chardonnay, Friulano und Sauvignon Blanc Trauben. Ohne Frage wird der Broy Bianco Collio auch von Klima und Weinbaustil Collio Goriziano /Collio DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außergewöhnlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende .

Speiseempfehlung zum Eugenio Collavini Broy Bianco Collio

Genießen Sie diesen Weißwein aus Italien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu fruchtiger Endiviensalat, Gemüsesalat mit roter Beete oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

Auszeichnungen für den Broy Bianco Collio von Eugenio Collavini

Dieser Wein aus Collio Goriziano /Collio DOC begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Journalisten zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2017

• Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben
• Gambero Rosso - 3 Gläser

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