Borgo Molino

ボルゴ・モリーノ - ヴェネト州の家族経営のワイナリー

ボルゴ・モリノのワイナリーは、コネリアーノとヴァルドッビアーデネの丘の前にあるマルカ・トレビジアーナ地区のロンカデル・ディ・オルメッレという小さな村に位置しています。現在、ナルダン家は3代目として、勇気、忍耐力、強さをもってその遺産を受け継いでいます。ワイナリーが設立された1922年と同様、このワイナリーの仕事は、何よりもその先見性によって特徴付けられています。なぜなら、未来を見据え、少しばかり夢を見ることによってのみ、ブドウ栽培のような産業においてワイナリーがいかに発展し、いかに独自の道を歩むことができるかを見極めることができるのだからです。まさにボルゴ・モリーノがやっていることです。

ボルゴ・モリーノのワインメーカーは、優れたワインは土壌に特別な配慮をすることで生まれることを、以前は直感的に、今日では確信を持って知っています。当時も今も、ブドウ畑での作業は、さまざまな土壌の特徴と気候の特徴を理解し、より良いワインのための優れた果実を生産するために、それぞれのブドウの木のニーズに応えることに重点を置いています。その結果、個性が強く、骨格がしっかりしていて、力強いという、非常に特殊なタイプの素晴らしいワインが出来上がりました。

セルジオ・ナルダンは、プロセッコのグレラ種を扱う情熱と経験を象徴しています。息子のパオロが生産を管理し、ピエトロが流通をコーディネートしています。ナルダンファミリーを支えるのは、プロセッコのエキスパートである醸造家のアンドレア・アルティコです。セルジオ・ナルダンのテクノロジーと伝統

モリーノのワインは、現在約150haの自社畑から生み出されています。現在では超近代的なワイナリーで、ヴェネト州で開発された香りの保持方法「メトード・ガニメデ」に従って作業を行っています。この方法は、それぞれのブドウ品種の特徴を生かそうとするものです。マルカ・トレヴィジャーナの丘陵地帯に広がる特別に涼しい気候のため、ブドウ畑はテロワールのユニークなミネラル成分を持ちます。