Boschendal

ボッシェンダル・ワインエステートは、南アフリカで最も古いワインエステートの一つです。西ケープ州のワイン産地に位置し、南アフリカのブドウ栽培を象徴する存在となっており、レストランや広大な農場があることでもよく知られている。

ボッシェンダル・ワイン・エステート - Made in South Africa

南アフリカで最も有名なワインエステートであることは間違いなく、3,500ヘクタールに及ぶボッシェンダルのワインエステートの大きさだけでも印象的である。ボッシェンダルという名前は、サイモンズバーグとグルート・ドラケンシュタイン山脈の間にある
の風景をよく表しており、オランダ語の「bossendaal」＝森と谷に由来しているそうです。1685年にユグノー派のジャン・ル・ロンによって創設され、18世紀までユグノー派の手に渡り、その規模と名声を高めていった。一方、ドメーヌには、18世紀に作られたワインセラーをはじめ、最新の技術が導入されている。

Boschendalのワイン

ボッシェンダールのワインのセレクションは非常に幅広く、7つのコレクションに分けられています。

• アペラシリーズ
• エステートワイン
• ヘリテージコレクション
• スペシャル・キュヴェ
• 1685年コレクション
• クラシックコレクション
• ソムリエコレクション

白ワインではシャルドネ、リースリング、ソーヴィニヨン・ブラン、赤ワインではカベルネ・ソーヴィニヨン、シラーなど、数多くのブドウ品種が使われています。

また、スパークリングワインは、南アフリカで名称が保護されているシャンパン製造に相当するMéthode Cap Classiqueに従って製造されており、 、ブランデーも製造されています。

ボッシェンダルのワインを支える頭脳たち

ボッシェンダルでは、赤ワインと白ワインをそれぞれ別のワインメーカーが担当し、それぞれのブドウ品種、テロワール、相互の影響について高い専門性を確保しています。

彼は、ディ・ベルクケルダーやゼーヴェンワハトなどのワイナリーで経験を積み、フランスで知識を深めたセラーマスターです。2005年からボッシェンダルのセラーを担当している。

これとは対照的に、アシスタントのダニエル・コエッセは、ワイン造りのビジネスをひっくり返し、技術に新しい衝動をもたらす、新しいフレッシュな世代の女性の象徴である。エルセンブルグワインアカデミーで学位を取得し、最初のワインで91点を獲得した彼女は、今日のポジションにふさわしい資質を備えていることに疑いの余地はないだろう。最近では、2020年に南アフリカのベスト女性ワインメーカーに選ばれています。