Boschen Blanc - Boschendal

コースタル・リージョンのワイン生産地域からのボッシェン・ブランク（Boschen Blanc）は、グラスの中で輝くプラチナイエロー、淡いイエロー、金色を示します。このコースタル・リージョンの白ワインのアロマは、様々な赤や黒のベリー、そしてハートチェリーやプラムなどのダークフルーツの香りによって特徴づけられます。ボッシェン・ブランクは、エレガントなドライな味わいによって魅了されます。残糖は4.9グラムでボトル詰めされています。高級な価格帯のワインで期待されるように、この南アフリカ製のワインは、乾燥感の中に繊細なバランスを持ち合わせています。優れた味わいは必ずしも多くの残糖を必要としません。生き生きとしたフルーツ酸によって、ボッシェン・ブランクは口の中で印象的に新鮮で活気に満ちています。この若々しいコースタル・リージョンの白ワインのフィナーレは、美しい余韻でついには説得力を持ちます。

ボッシェン・ブランクの製法

南アフリカのバランスの取れたボッシェン・ブランクは、シャルドネ、シェニン・ブラン、コロンバール、ソーヴィニヨン・ブランのブレンドから作られています。収穫後、ブドウは迅速にプレスハウスに運ばれます。ここで、丁寧に選別され、マッシングされます。その後、温度管理されたエデルスタインタンクで発酵が行われます。発酵が終わった後、ボッシェン・ブランクは数ヶ月間細かい酵母と共にさらなる調和を図ります。

ボッシェン・ブランクにおすすめの料理

この南アフリカの白ワインを11 - 13°Cの適度に冷やした状態で、お楽しみください。

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