NM Cuvée Chardonnay Sauvignon - Nals Margreid

Nals Margreid NM キュヴェ・シャルドネ・ソーヴィニヨンは、一級品の白ワインとしてグラスに注がれます。グラスの中では、見事なまでに輝く淡いレモンイエローの色調を示します。このイタリア産キュヴェは、グラスからポメロ、シャドンモレル（酸味の強いチェリー）、ライム、ブラックチェリーといった、非常に表情豊かなアロマが立ちのぼり、さらにラベッジ、地中海ハーブ、青ピーマンのニュアンスが加わります。

このワインは、エレガントな辛口の味わいで魅了します。残糖はわずか2.4gに抑えられてボトリングされています。上質レンジのワインに当然期待されるように、このイタリアワインも辛口でありながら、非常に見事なバランスで楽しませてくれます。優れた味わいに必ずしも残糖は必要ないのです。バランスがよく、多面的な印象を持つこの白ワインは、シャープで凝縮感のある味わいが口中に広がります。はっきりとした果実酸によって、NM キュヴェ・シャルドネ・ソーヴィニヨンは口中で非常にフレッシュかつ生き生きとした印象を与えます。熟成ポテンシャルを備えたこの白ワインは、トレンティーノ＝アルト・アディジェ、より正確にはアルト・アディジェ／南チロルDOCというワイン産地に由来し、フィニッシュでは心地よく長く続く余韻が楽しめます。

Nals Margreid NM キュヴェ・シャルドネ・ソーヴィニヨンの醸造

バランスに優れたイタリアのNM キュヴェ・シャルドネ・ソーヴィニヨンは、シャルドネとソーヴィニヨン・ブランのブドウ品種から造られるキュヴェです。トレンティーノ＝アルト・アディジェでは、このワインのブドウを生み出す樹が、堆積岩および風化岩由来の土壌で栽培されています。収穫後、ブドウは即座にワイナリーへ運ばれます。そこで選果され、丁寧に破砕されます。その後、温度管理されたステンレスタンクにて発酵が行われます。発酵終了後、NM キュヴェ・シャルドネ・ソーヴィニヨンは澱とともに6ヶ月間熟成し、さらに調和を深めていきます。

Nals Margreid NM キュヴェ・シャルドネ・ソーヴィニヨンの料理ペアリング

このイタリア産白ワインは、11～13℃ほどのやや低めの温度で、タイ風キュウリサラダ、レモンとチリを効かせたブルガー添えチキン、またはラムトプフといった料理の食中酒としてお楽しみください。

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